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Muffin Voilà du pain aux bananes

Name: Muffin Voilà du pain aux bananes
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 1 tasse de 250 ml
Cuisine: santé
Ingredients: 40 g (2 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski; ⅓ (30 g) de banane bien mûre écrasée à la fourchette; 1 (50 g) oeuf; 15 g (1 c. à soupe) de boisson végétale ou lait; 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte; Une pincée de muscade moulue; 22 g (3 c. à soupe) de farine sans gluten (ou avoine ou blé); 6 g (1 c. à soupe) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 10 g (1½ c. à soupe) de noix de Grenoble hachées; 1 c. à soupe de noix de Grenoble hachées et ½ noix.

(Banane et noix)

Le muffin-déjeuner santé qui goûte le dessert!

Préparation 5 minutes
Cuisson 1-2 minutes
Puissance Micro-ondes
Quantité 1 tasse de 250 ml

Voir les ingrédients

40 g (2 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski
⅓ (30 g) de banane bien mûre écrasée à la fourchette
1 (50 g) oeuf
15 g (1 c. à soupe) de boisson végétale ou lait
2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
Une pincée de muscade moulue
22 g (3 c. à soupe) de farine sans gluten (ou avoine ou blé)
6 g (1 c. à soupe) de flocons d’avoine à cuisson rapide
10 g (1½ c. à soupe) de noix de Grenoble hachées

Garniture :

1 c. à soupe de noix de Grenoble hachées et ½ noix

Ingrédients
Étapes
Histoire

Ingrédients

40 g (2 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski
⅓ (30 g) de banane bien mûre écrasée à la fourchette
1 (50 g) oeuf
15 g (1 c. à soupe) de boisson végétale ou lait
2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
Une pincée de muscade moulue
22 g (3 c. à soupe) de farine sans gluten (ou avoine ou blé)
6 g (1 c. à soupe) de flocons d’avoine à cuisson rapide
10 g (1½ c. à soupe) de noix de Grenoble hachées

Garniture :

1 c. à soupe de noix de Grenoble hachées et ½ noix

6 étapes

Dans une tasse, mettre tous les ingrédients et extrêmement bien mélanger.
Décorer si désiré. (Mais parfois, les garnitures disparaissent de la surface.)
Faire cuire de 1 à 2* minutes au micro-ondes.
À noter : la cuisson se poursuit lorsque la Labriskinnerie sort du four.
Manger dans les minutes qui suivent (dès que ce n’est plus brûlant).
*Le temps de cuisson peut varier d’un micro-ondes à l’autre.

Histoire

Cette recette se fait en un rien de temps… et elle le goût du pain aux bananes. Il suffit de tout mettre dans la tasse…. Envoyer au micro-ondes et déguster.

Quand on a envie et très intense d’une bouchée de gâteaux aux bananes, on prend tous les ingrédients et… tadamski! On se régale. Mais… en version vraiment santé. Comme elle contient un œuf par portion, cette recette fait aussi un excellent déjeuner protéiné complet.

Cette recette est tirée de mon célèbre livre orange Ces muffins dont tout le monde parle (p. 172) qui a été reconnu comme étant l’un des meilleurs livres culinaires au Canada en 2021. Pas pire, hein?

Dans le livre, j’ai dédié un chapitre tout entier à ces délices réconfortants.

Pour une version IGA bas, favoriser la farine d’avoine à la farine de blé et évitez la farine de riz.

Pour 1 muffin : Énergie 380 cal | Protéines 12 g | Glucides 48 g | Fibres 5 g | Matières grasses 18 g

Conservation

Comme il est cuit au micro-ondes, il sèche vite et ne se conserve pas très bien.

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Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

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FAQ

Est-ce que vos recettes sont bonnes pour les diabètes?

Certainement, voici un article à ce sujet qui peut vous guider.
Juste ici

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.

Muffin Voilà du pain aux bananes

Garniture :

Ingrédients

Garniture :

6 étapes

Histoire

Conservation

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