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Muffin Vites mes pépites!

(Muffin dans une tasse avoine et pépites de chocolat)
Avec 11 g de protéines, c’est tout un déjeuner dans une tasse.
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 1-2 minutes
  • Puissance Micro-ondes
  • Quantité 1 tasse de 250 ml
Voir les ingrédients
  • 40 g (2 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 1 (50 g) oeuf

  • 15 g (1 c. à soupe) de boisson végétale ou lait

  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte

  • 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille

  • 2,5 ml (½ c. à thé) de graines de chanvre décortiquées

  • 12 g (2 c. à soupe) de flocons d’avoine à cuisson rapide

  • 22 g (3 c. à soupe) de farine sans gluten (ou d’avoine ou de blé)

  • 15 g (1 c. à soupe) de pépites de chocolat 70 %

Garniture :

  • Quelques pépites de chocolat

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 40 g (2 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 1 (50 g) oeuf

  • 15 g (1 c. à soupe) de boisson végétale ou lait

  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte

  • 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille

  • 2,5 ml (½ c. à thé) de graines de chanvre décortiquées

  • 12 g (2 c. à soupe) de flocons d’avoine à cuisson rapide

  • 22 g (3 c. à soupe) de farine sans gluten (ou d’avoine ou de blé)

  • 15 g (1 c. à soupe) de pépites de chocolat 70 %

Garniture :

  • Quelques pépites de chocolat

6 étapes

  • Dans une tasse, mettre tous les ingrédients et extrêmement bien mélanger.

  • Décorer si désiré. (Mais parfois, les garnitures disparaissent de la surface.)

  • Faire cuire de 1 à 2* minutes au micro-ondes.

  • À noter : la cuisson se poursuit lorsque la Labriskinnerie sort du four.

  • Manger dans les minutes qui suivent (dès que ce n’est plus brûlant).

  • *Le temps de cuisson peut varier d’un micro-ondes à l’autre.

Histoire

Un muffin dans un tasse, c’est tout un déjeuner qui se prépare hyper rapidement.

Il suffit de tout mettre dans la tasse…. Envoyer au micro-ondes et déguster. Avec un nom comme Vite mes pépites, on comprend que cette recette permet, aussi, de répondre rapidement à une douce envie de pépites de chocolat. Hahaha!

Cette recette est tirée de mon célèbre livre orange Ces muffins dont tout le monde parle qui a été reconnu comme étant l’un des meilleurs livres culinaires au Canada en 2021. Pas pire, hein?

Dans le livre, j’ai dédié un chapitre tout entier à ces délices réconfortants.

Pour une version IGA bas, favoriser la farine d’avoine à la farine de blé et évitez la farine de riz. Ai-je besoin d’ajouter qu’on doit aussi favoriser le chocolat noir au chocolat au lait?

 

Pour 1 muffin : Énergie 350 cal  |  Protéines 11 g  |  Glucides 53 g  |  Fibres 5 g  |  Matières grasses 12 g

Conservation

  • Comme il est cuit au micro-ondes, il sèche vite et ne se conserve pas très bien.

 

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

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Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

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Pour plus de recettes sucrées avec des dattes

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FAQ

Est-ce que vos recettes sont bonnes pour les diabètes?

Certainement, voici un article  à ce sujet qui peut vous guider.
Juste ici 

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.