Explosion de vitalité

(Granola maison)
Le granola pleins de protéines trop bon pour être santé
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25-30 minutes
  • Puissance 325°F (165°C)
  • Quantité Environ 6 tasses
Voir les ingrédients
  • 150 g (1/2 tasse) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 50 g (1/4 tasse) de huile végétale (canola, tournesol ou olive)

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille

  • 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle moulue

  • Une pincée de sel

  • 20 g (2 c. à soupe) de graines de chia (ou protéines d’insectes)

  • 180 g (2 tasses) de flocon d’avoine à cuisson rapide (sans gluten)

  • 92 g (1 tasse) de PVT haché sec : protéines végétales texturées (ou graines de tournesol hachées)

  • 80 g (1/2 tasse) de raisins secs

  • 75 g (1/2 tasse) de graines de citrouille

  • 60 g (2/3 tasse) d’amandes tranchées grillées (facultatif)

     

     

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 50 g (1/4 tasse) de huile végétale (canola, tournesol ou olive)

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille

  • 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle moulue

  • Une pincée de sel

  • 20 g (2 c. à soupe) de graines de chia (ou protéines d’insectes)

  • 180 g (2 tasses) de flocon d’avoine à cuisson rapide (sans gluten)

  • 92 g (1 tasse) de PVT haché sec : protéines végétales texturées (ou graines de tournesol hachées)

  • 80 g (1/2 tasse) de raisins secs

  • 75 g (1/2 tasse) de graines de citrouille

  • 60 g (2/3 tasse) d’amandes tranchées grillées (facultatif)

     

     

9 étapes

  • Préchauffer le four à 325°F (165°C).

  • Mettre la grille au centre de four.

  • Mettre une feuille de parchemin ou de silicone sur votre plaque à biscuits.

  • Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes, l’huile, la vanille, la cannelle et le sel.

  • Incorporer les autres ingrédients secs, et bien mélanger (oui, on met la PVT sec dans le mélange).

  • Les amandes grillées sont plus croquantes et rehaussent les saveurs. Pour les griller, mettez-les au centre du four à 350°F (180°C) 5 à 10 minutes en prenant soin de les surveiller. Miamski!

     

  • Déposer le mélange sur la plaque et bien l’étendre.

  • Cuire environ 25 à 30 minutes au four à 325°F ou jusqu’à ce que le mélange soit bien doré.

  • Laisser refroidir et conserver dans un plat hermétique.

     

Histoire

Je n’en reviens pas encore de cette recette de granola. Sincèrement, je crois que c’est l’une de mes meilleures recettes. Croustillant à souhait et épicé juste assez, ce mélange me rend fou d’amour pour la PVT. En fait, c’est la première recette que j’ai fait à base de protéines végétales texturées utiliser crue.

Vous n’en avez pas et vous avez le goût de cuisiner cette recette ? À la place, soyez à l’aise d’utiliser des graines de tournesol hachées. La recette sera toute aussi bonne.

Pourquoi se préparer des granolas maison ?

Simplement parce qu’il a trop de sucre et de gras saturés dans les granolas du commerce. Ici, on célèbre le choix et le bonheur de manger sainement tout en se réglant. Le défi : ne pas le manger en 1 jour. (Comme moi!)

Cette recette est :

  • Sans gluten
  • Végétalien
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers

 

*Cette recette est tirée de mon livre vert Collations énergisantes.  Vous pouvez la trouver à la page 54.

Conservation

  • Dans un plat hermétique.
  • Se congèle bien.

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

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Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

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Pour plus de recettes sucrées à la purée de dattes

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FAQ

Par quoi puis-je remplacer un type de noix?

Simplement par un autre type de noix que vous avez à la maison (amandes, cajou, pacanes, etc.). Par exemple, si vous n’avez pas de noix de Grenoble vous pouvez mettre des pacanes. Un mot d’ordre : ne vous cassez pas la tête.

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi opter pour des graines de chanvre.