La Fer-meilleuse

(Barre d’énergie riche en fer et en magnésium)
Une excellente collation végane pour se régaler avant de bouger.
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Puissance 350°F (180°C)
  • Quantité 14 barres
Voir les ingrédients
  • 150 g (1/2 tasse) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 100 g (1/3 tasse) de tahini (ou beurre de graines ou de noix, au choix)

  • 100 g (1/3 tasse) de mélasse (verte ou de fantaisie)

  • 30 g (1/4 tasse) de graines de lin moulues (ou poudre d’insectes)

  • 135 g (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine (sans gluten)

  • 60 g (1/2 tasse) de noix de coco râpée non sucrée

  • 40 g (1/3 tasse) de graines de sésames

  • 75 g (1/2 tasse) de graines de citrouille entières

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 100 g (1/3 tasse) de tahini (ou beurre de graines ou de noix, au choix)

  • 100 g (1/3 tasse) de mélasse (verte ou de fantaisie)

  • 30 g (1/4 tasse) de graines de lin moulues (ou poudre d’insectes)

  • 135 g (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine (sans gluten)

  • 60 g (1/2 tasse) de noix de coco râpée non sucrée

  • 40 g (1/3 tasse) de graines de sésames

  • 75 g (1/2 tasse) de graines de citrouille entières

7 étapes

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).

  • Mettre une feuille de parchemin ou de silicone sur votre plaque à biscuits.

  • Dans un bol, bien mélanger les ingrédients.

  • Déposer la pâte sur la plaque à biscuits (en passant, ça m’a donnée une zone de 7,5 pouces x 8,8 pouces).

  • IMPORTANT! Bien compresser la pâte.

  • Cuire environ 20 minutes au four à 350 °F.

  • Laisser refroidir et couper en barres à l’aide d’un coupe-pizza.

Histoire

Ah ce que je peux aimer cette recette VÉGANE sans noix et sans gluten. Elle a été une des premières que j’ai réalisé lorsqu’on m’a donné le GO pour mettre au monde mon 4e livre culinaire Collations Énergisantes. Même si je suis en marathonienne sur la page couverture, ce livre est fait pour se donner le goût de bouger.

Est-ce seulement des collations pour les grands sportifs? Non. On y présente des collations saines et gourmandes pour tous les humains qui ont besoin de manger pour vivre. Hahah! En extra, j’ai fait le livre que j’aurais rêvé avoir lorsque je me suis mise à courir pour de vrai. Mais il est accessible à tout le monde.

Bref. Avec ces barres riches en fer, préparez-vous à dire « adieu » aux barres commerciales qui contiennent trop de sirop et de sucre raffiné. Cette barre maison savoureuse permet de faire le plein de magnésium et de fer. N’est-ce pas merveilleux?

Cette barre est bonne pour moi, me rend heureuse. Oui, elle est merveilleuse.

Pour 1 barre : Énergie  200 cal  |  Protéines 6 g  |  Glucides 19 g  |  Fibres 4 g  |  Matières grasses 13 g  |  Fer 3.0 mg  |  Magnésium 111 mg

 

BON À SAVOIR

Le fer d’origine végétale, tel que celui contenu dans cette recette, est mieux assimilé en présence de vitamine C. Vous pouvez donc combiner cette barre avec quelques fraises ou une orange pour avoir la collation parfaite!

 

CODE RABAIS CACHÉ! 

Ah oui, comme le livre Collations énergisantes vient fièrement de remporter la médaille d’argent pan-canadienne à Taste Canada Awards (au moment d’écrire ces lignes), je vous offre 16% de rabais dans ma boutique pour vous procurer un exemplaire dédicacé. Code à inscrire à la caisse : SILVER. YÉ!

Conservation

  • Dans un plat hermétique.
  • Au frigo pendant une semaine.
  • Ces barres énergisantes se congèlent.

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

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Pour plus de recettes sucrées avec des dattes

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FAQ

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi opter pour des graines de chanvre.

Par quoi puis-je remplacer les flocons d’avoine?

Par n’importe quels flocons de céréales : quinoa, sarrasin, épeautre, etc.

Si vous êtes intolérants au gluten, sachez qu’il existe des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

Quelles dattes prenez-vous Madame Labriski pour faire votre purée ?

Je me faisais tellement demander la question que j’ai décidé de vous offrir les vraies dattes avec lesquelles je fais ma purée de dattes qu’on retrouve en épicerie. N’est-ce pas génial? Je les offres en demi-dattes… afin de vous faciliter la vie!