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Barre-rondelle Croque-minutes

(Rondelles croustillantes sucrée-salée)
Une excellente collation IG bas, sans noix ni arachides pour un petit regain d’énergie en milieu de journée.
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Puissance 350°F (180°C)
  • Quantité 12 rondelles
Voir les ingrédients
  • 20 g (1 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 20 g (1 c. à soupe) de sirop d’érable

  • 1 (33 g) blanc d’œuf

  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue

  • 1,25 ml (¼ c. à thé) de fleur de sel (ou sel rose de l’Himalaya)

  • 15 g (2 c. à soupe) de graines de lin moulues (ou protéines d’insectes)

  • 30 g (3 c. à soupe) de graines de chanvre décortiquées

  • 45 g (½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (sans gluten)

  • 40 g (¼ tasse) de dattes dénoyautées en morceaux

  • 75 g (½ tasse) de graines de tournesol écaillées

  • 75 g (½ tasse) de graines de citrouille

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 20 g (1 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 20 g (1 c. à soupe) de sirop d’érable

  • 1 (33 g) blanc d’œuf

  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue

  • 1,25 ml (¼ c. à thé) de fleur de sel (ou sel rose de l’Himalaya)

  • 15 g (2 c. à soupe) de graines de lin moulues (ou protéines d’insectes)

  • 30 g (3 c. à soupe) de graines de chanvre décortiquées

  • 45 g (½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (sans gluten)

  • 40 g (¼ tasse) de dattes dénoyautées en morceaux

  • 75 g (½ tasse) de graines de tournesol écaillées

  • 75 g (½ tasse) de graines de citrouille

8 étapes

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).

  • Prendre des moules à muffins en silicone ou déposer un léger corps gras dans votre moule à muffins.

  • Dans un bol, bien mélanger les ingrédients suivants : purée de dattes, sirop d’érable, blanc d’œuf, cannelle moulue, fleur de sel, graines de lin moulues et graines de chanvre décortiquées.

  • Incorporer les flocons d’avoine, les dattes dénoyautées en morceaux, les graines de tournesol écaillées et les graines de citrouille. Bien mélanger.

  • Déposer le mélange à la cuillère dans le fond des moules à muffins et bien compresser.

  • Cuire environ 20 minutes au four à 350°F.

  • Une douce odeur réconfortante va envahir votre maison.

  • Laisser refroidir et déguster.

Histoire

Une petite collation ronde sans gluten & IG bas qui tient dans une main et qui se prépare un moins de 2. Sans noix, ni arachides, ni produits laitiers, c’est une vraie championne pour les boîtes à lunchs de nos écoliers ou de nos travailleurs affamés. À vos marques, collationnez!

Elle est tirée de mon 4e livre culinaire Collations Énergisantes à la page 158 (primé argent au Taste Canada Awards, YÉ!). Même si je suis en marathonienne sur la page couverture, ce livre est fait pour se donner le goût de bouger.

Est-ce seulement des collations pour les grands sportifs? Non. On y présente des collations saines et gourmandes pour tous les humains qui ont besoin de manger pour vivre. Hahah! En extra, j’ai fait le livre que j’aurais rêvé avoir lorsque je me suis mise à courir pour de vrai. Mais il est accessible à tout le monde.

Bref. Avec ces barres énergisantes, préparez-vous à dire « adieu » aux barres commerciales qui contiennent trop de sirop et de sucre raffiné. N’est-ce pas merveilleux?

Pour 1 barre : Énergie  120 cal  |  Protéines 5 g  |  Glucides 9 g  |  Fibres 2 g  |  Matières grasses 8 g

 

BON À SAVOIR

Ces rondelles sont parfaites pour fournir un petit regain d’énergie en milieu de journée. Comparativement aux barres tendres commerciales, cette option contient de 2 à 3 fois moins de sucre par portion. Une option intéressante lorsqu’on souhaite maintenir un niveau d’énergie stable tout en évitant les gros pics de glycémie causés par un apport élevé en sucre.

Conservation

  • Dans un plat hermétique.
  • Au frigo pendant une semaine.
  • Ces barres énergisantes se congèlent.

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

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Pour plus de recettes sucrées avec des dattes

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Chaque semaine, Mériane la Madame vous envoie de l’inspiration.
Au menu : recettes gourmandes et saines, découvertes, alerte circulaire, motivation, inspiration et plus encore!

FAQ

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi opter pour des graines de chanvre.

Par quoi puis-je remplacer les flocons d’avoine?

Par n’importe quels flocons de céréales : quinoa, sarrasin, épeautre, etc.

Si vous êtes intolérants au gluten, sachez qu’il existe des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

Quelles dattes prenez-vous Madame Labriski pour faire votre purée ?

Je me faisais tellement demander la question que j’ai décidé de vous offrir les vraies dattes avec lesquelles je fais ma purée de dattes qu’on retrouve en épicerie. N’est-ce pas génial? Je les offres en demi-dattes… afin de vous faciliter la vie!