Les Fleurs du Malt, la crème de la crêpe

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Caractéristiques

Sans lactose

Cocktails

dessert santé

no refined sugar

collations

sauce

Sans noix

Sauces

boissons

barre tendre

Temps de préparation

5 min

10 min

15 min

20 min

30 min

45 min

1 h et +

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sans oeufs

Les Fleurs du Malt, la crème de la crêpe

Découverte d’ici pour Mieux manger avec Madame Labriski, présentée par Aliments du Québec.

Les Fleurs du Malt, la crème de la crêpe… et écoresponsable en plus! Croyez-moi, l’entreprise à propriété 100 % féminine (je tiens à la préciser) a été fondée par Solène Le Goff, une Française qui a adopté le Québec et qui est originaire de la Bretagne : la référence incontournable pour les crêpes.

Les Fleurs du Malt, c’est donc une entreprise québécoise fondée par une vraie de vraie « reine » de la crêpe et qui offre, entre autres, de succulents mélanges nourrissants (riches en fibres et en protéines) dont le mélange à crêpes aux bleuets sauvages du Lac Saint-Jean. Une préparation qui permet de faire à la fois des crêpes, des pancakes et des gaufres moelleuses savoureuses… et pour laquelle mon ado de 13 ans a craqué.

« Trop bonnes ces gaufres, mom! »

Tu les aimes ?
Vraiment.
Elles sont faites à partir de la farine de drêche, tu sais la farine revalorisée naturellement très riche en fibres et en protéines.
Ah oui, la drêche… c’est les résidus des microbrasseries, non?
Oui (Mes enfants connaissent le jargon du monde alimentaire.)
Incroyable. Trop bon. On peut en avoir demain aussi ?

Quand ma progéniture en redemande, en général, c’est que c’est vraiment bon. Ma grande joie, c’est que la fiche nutritionnelle est magnifique. Même que… ça pourrait rendre certains compétiteurs fous d’admiration (ou de jalousie – hahaha). Pour une portion de 50 g (1/3 de tasse) on se retrouve avec :

5 g de fibres (20 %)
6 g de sucres (6 %)
6 g de protéines
Très riche en fer (21 %)

Mais ce n’est pas tout puisque Solène, notre reine de la crêpe chez Les Fleurs du Malt, est une visionnaire. Oui, des produits aussi sains que bons au goût (avec des fiches nutritionnelles superbes), mais ce n’est pas tout, elle veut plus que ça.

« Que des produits éco-responsables pour lutter contre le gaspillage alimentaire. »

La façon de faire chez Les Fleurs du Malt est simple: économie circulaire, revalorisation et produits locaux. Impossible de travailler autrement. Comme les produits (trop bons!) sont nutritifs, on en mange moins et on a plus d’énergie. Une autre belle façon de prendre soin de soi.

Et la liste des ingrédients?
Aucun ingrédient compliqué.

Que de la simplicité. Les additifs et les agents de conservation brillent par leur absence et l’équipe assure un suivi rigoureux afin de sélectionner que les bleuets sauvages du Lac Saint-Jean. De plus, elle privilégie des ingrédients de sources locales et durables.

Le monde évolue. Les offres aussi et la façon de concevoir les produits, aussi. Une entreprise québécoise comme Les Fleurs du Malt, ça change le monde : plus d’intelligence dans la façon de faire, moins de gaspillage, plus de partenariats québécois, plus de produits sains… pour une société en meilleure santé et ce, à tous les égards.

Merciski Solène d’avoir apporté un peu du prestige et du savoir-faire reconnu de la Bretagne pour nous offrir la crème de la crème des mélanges versatiles à crêpes, pancakes et à gaufres. Toutes ces options dans un même sac (100 % recyclable, précisons-le!) en version revalorisée, c’est vraiment la crème de la crêpe. Hahaha!

Merci Les Fleurs du Malt de nous offrir cette « fleur » dans notre alimentation gourmande saine.

Un autre succulent produit québécois pour Mieux-manger, mieux-être et mieux-vivre.

Où trouver les produits Les Fleurs du Malt collations fièrement Aliments du Québec?
Ici pour les points de ventes.

Psst! RABAIS OFFERT sur la boutique de Solène :
Avec le code LABRISKI10, profitez de 10 % de rabais pour faire le plein de fibres et de protéines en vous régalant. Profitez-en!