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Pouding à la Bomba Rosa

(Le pouding au goût de la célèbre galette à la framboise, noix coco et pépites de chocolat)
Le dessert qui fera de vous, la bombe des desserts de votre famille.
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Puissance 350°F (180°C)
  • Quantité 12 portions (avec un moule de 20 cm x 20 cm)
Voir les ingrédients

Les framboises :

La pâte :

  • 150 g (1/2 tasse) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 1 oeuf

  • 175 g (3/4 tasse) de boisson végétale ou lait

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

  • Une pincée de sel

  • 45 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (sans gluten)

  • 120 g (1 tasse) de farine de blé entier (ou blanche ou sans gluten)

  • 65 g (1/3 tasse) de pépites de chocolat (noir)

  • 25 g (1/4 tasse) de noix de coco râpée sans sucre ajouté

Déco :

  • Quelques framboises, noix de coco et pépites de chocolat.

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

Les framboises :

La pâte :

  • 150 g (1/2 tasse) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 1 oeuf

  • 175 g (3/4 tasse) de boisson végétale ou lait

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

  • Une pincée de sel

  • 45 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (sans gluten)

  • 120 g (1 tasse) de farine de blé entier (ou blanche ou sans gluten)

  • 65 g (1/3 tasse) de pépites de chocolat (noir)

  • 25 g (1/4 tasse) de noix de coco râpée sans sucre ajouté

Déco :

  • Quelques framboises, noix de coco et pépites de chocolat.

10 étapes

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).

  • Assure-toi d’avoir les mains propres.

  • Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes et les framboises.

  • Verser le mélange de framboises dans le moule carré.

  • Reprend le même bol, met tous les autres ingrédients et bien mélanger.

  • Verse le contenu de la pâte sur tes framboises et étend-la bien.

  • Si tu le souhaites, décore le tout de framboises, noix de coco et pépites de chocolat.

  • Cuire environ 45 minutes au four à 350 °F.

  • Attention! L’odeur sera fan-datte-stique!

  • Laisser refroidir légèrement et déguster.

Histoire

On me parle tellement souvent de la galette BOMBA ROSA que j’ai pensé que ça serait super intéressant (pour ne pas dire alléchant) de l’offrir en version dessert à partager. Avec la création du livre MIAMSKI! j’avais le goût de faire de tous les cuistots les héros des desserts de nos maisons.

J’adore manger des desserts et je crois que le temps est venu de mieux les cuisiner.

En fait, je parle de desserts, mais cette recette est si saine qu’on peut aussi la manger pour déjeuner. VRAIMENT? Mais oui. Sucrer avec la purée de dattes, ça change tout. On est très loin des recettes de desserts qu’on a l’habitude de voir partout. Vous doutez ? Voici un article et un tableau presque magique qui devrait vous convaincre. Je veux voir ce tableau magique!

J’espère que vous allez ADORER cette petite merveille.

À noter que la recette a été testée SANS GLUTEN et que le résultat a été excellent.

Voici une autre belle façon de dire « Bye-bye » au sucre raffiné dans la joie.

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Recette inspirée de la célèbre galette Bomba Rosa* et tirée exclusivement du livre MIAMSKI! On cuisine en famille.

*Recette de mon livre jaune Ces galettes dont tout le monde parle… encore et encore.

 

Pour 1 portion : Énergie  170 cal  |  Protéines 4 g  |  Glucides 29 g  |  Fibres 6 g  |  Matières grasses 4.5 g

Conservation

  • Dans un plat hermétique.
  • Au frigo pendant une semaine.

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

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Pour plus de recettes sucrées à la purée de dattes

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Pour tout savoir sur les aventures inspirantes et les nouveautés gourmandes de la Madame.

FAQ

Par quoi puis-je remplacer un œuf?

Vous avez plusieurs options :

  • 1 c. à soupe de graines de chia moulues + 3 c. à soupe d’eau;
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues + 2 c. à soupe d’eau;
  • ½ banane écrasée à la fourchette;
  • Substitut d’œufs (oui, ça se vend dans la section bio des épiceries).

À noter que la texture de vos recettes changera un peu… mais ça sera 100 % délicieux.

Par quoi puis-je remplacer les flocons d’avoine?

Par n’importe quels flocons de céréales : quinoa, sarrasin, épeautre, etc.

Si vous êtes intolérants au gluten, sachez qu’il existe des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

Comment faire de la purée de dattes?

La recette est hyper facile à faire. Procurez-vous les demi-dattes idéales pour cuisiner et préparez votre propre purée de dattes. La recette est ici.