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5 min

10 min

15 min

20 min

30 min

45 min

1 h et +

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Galette La « Hello blu…tiful »

(Galette top-de-muffin son et bleuets)

Une galette déjeuner santé au son et aux bleuets

Préparation 25 minutes
Cuisson 18 minutes
Puissance 350 °F (180 °C)
Quantité 10 muffins

Voir les ingrédients

150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski
150 g (1/2 tasse) de yogourt nature sans gras
1 oeuf
1 c. à soupe (15 ml) d’extrait de vanille
1/2 c. à soupe (7,5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
60 g (1/2 tasse) de farine d’épeautre entière (ou de blé entier ou d’avoine)
35 g (1/2 tasse) de son de blé naturel ou de son d’avoine
30 g (1/4 tasse) de graines de lin broyées
1 tasse de bleuets surgelés
Facultatif! : 1 tasse de lait (Attention : si vous en mettez, ça ne fera pas le style top-de-muffin!)
Déco : un peu de flocons d’avoine… pour augmenter l’effet « top-de-muffin »

Ingrédients
Étapes
Histoire

Ingrédients

150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski
150 g (1/2 tasse) de yogourt nature sans gras
1 oeuf
1 c. à soupe (15 ml) d’extrait de vanille
1/2 c. à soupe (7,5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
60 g (1/2 tasse) de farine d’épeautre entière (ou de blé entier ou d’avoine)
35 g (1/2 tasse) de son de blé naturel ou de son d’avoine
30 g (1/4 tasse) de graines de lin broyées
1 tasse de bleuets surgelés
Facultatif! : 1 tasse de lait (Attention : si vous en mettez, ça ne fera pas le style top-de-muffin!)
Déco : un peu de flocons d’avoine… pour augmenter l’effet « top-de-muffin »

8 étapes

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Mettre dans un bol la purée de dattes, le yogourt nature, l’œuf et l’extrait de vanille. Bien brasser. Puis, ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et, pour faire changement, bien brasser.
Ajouter la farine, le son de blé et les graines de lin et mélanger le tout.
Ajouter à la pâte les bleuets et mélanger de nouveau.
Mettre du papier parchemin sur la plaque à galettes/biscuits ou encore y glisser un tapis de silicone. Mine de rien, comme il n’y a AUCUNE trace de matière grasse, si on ne met rien TOUT VA COLLER. ;-(((((((((!
Mettre la pâte à la cuillère sur la plaque. Personnellement, j’utilise des cuillères à thé. Mais si vous avez le goût d’avoir des versions plus grosses, optez pour les cuillères à soupe. Pour décorer et voler la vedette aux muffins du commerce, mettez un peu de flocons d’avoine sur le dessus.
TRUCSKI : Pour augmenter les chances que les galettes offrent un look vraiment à la top-de-muffin, arrondissez bien la pâte avec la cuillère…
On envoie le tout au four pendant 18 minutes.

Histoire

Un top de muffin, c’est bon. Une galette super santé de style top-de-muffin à la mode de Madame Labriski c’est… à découvrir. Depuis le temps que je vous en parle sur Facebook, voici enfin la création matinale des gens pressés : la Hello Blu… tiful! On dirait un muffin mais c’est, en fait, un pur concentré de tout ce qu’il a de meilleur : DU SON DE BLÉ, DES BLEUETS, DES GRAINES DE LIN, DE L’AVOINE… et un peu de sucre et de beurre? NON! Que du bonheur Labriski. Avec la Hello Blu…tiful, la journée commence en grand.

Source de fibres incomparable pour commencer la journée, la galette Hello Blu…tiful est, en fait, une véritable motivation pour se lever le matin. Aussi énergisante que stimulante, on aime sa différence.
HELLO BLU…TIFUL!