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La BING BANG BLOU!

(Muffins aux bleuets séchés et aux graines de citrouille)
Délicieuse source de joie et de collation santé
  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Puissance 350 °F (180 °C)
  • Quantité 12 muffins
Voir les ingrédients
  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 1 œuf

  • 75 g (¼ de tasse) de Wowbutter (ou de beurre d’arachides naturel)

  • 460 g (2 tasses) de boisson végétale (ou lait)

  • 2 c. à thé de poudre à pâte

  • 1 c. à soupe d’essence de caramel

  • Une pincée de sel

  • 240 g (2 tasses) de votre farine tout usage (ou sans gluten)

  • 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia

  • 85 à 170 g (1 à 2 sachets) de bleuets séchés au jus de pomme

  • 100 g (1/2 tasse) de dattes en morceaux

  • 50 g (1/2 tasse) de graines de citrouille

  • Facultatif : une poignée de pépites de caramel

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 1 œuf

  • 75 g (¼ de tasse) de Wowbutter (ou de beurre d’arachides naturel)

  • 460 g (2 tasses) de boisson végétale (ou lait)

  • 2 c. à thé de poudre à pâte

  • 1 c. à soupe d’essence de caramel

  • Une pincée de sel

  • 240 g (2 tasses) de votre farine tout usage (ou sans gluten)

  • 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia

  • 85 à 170 g (1 à 2 sachets) de bleuets séchés au jus de pomme

  • 100 g (1/2 tasse) de dattes en morceaux

  • 50 g (1/2 tasse) de graines de citrouille

  • Facultatif : une poignée de pépites de caramel

6 étapes

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  • Dans un bol, à l’aide d’une cuillère en bois, bien mélanger tous les ingrédients.

  • Mettre des caissettes en papier parchemin ou en silicone dans le moule à muffins sinon tout va coller.

  • Verser la pâte dans les moules. Décorer avec des bleuets séchés, une demi-datte ou des graines de citrouille.

  • Cuire au four environ 25 minutes.

  • Oh que ça sent bon dans la maison. Vive les bleuets séchés au jus de pomme.

Histoire

BING : les bleuets sauvages sont de petites merveilles de la nature. BANG : les bleuets sauvages séchés au jus de pommes de Patience Fruit & Co sont des petites perles de bonheur. Je les aime nature avant d’aller courir et en quantité industrielle dans un petit muffin nourrissant parfait pour les boîtes à lunch. Simple à faire, cette recette se présente SANS GLUTEN, SANS PRODUITS LAITIERS, sans noix ni arachides. La barre est haute… comme la joie qui envahit notre cœur à la première bouchée de ces muffins aux dattes et bleuets séchés au jus de pommes.

Pour cette recette, ma palme d’amour Labriski va aux bleuets sauvages séchés au jus de pomme. Ils sont tellement délicieux. Si on peut faire un mélange de bleuets séchés et de bleuets frais ou congelés? Mais oui. Amusez-vous.

Le saviez-vous? Les graines de citrouille sont riches en protéines.

Une recette créée en collaboration avec Fruit d’Or.

Conservation

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

On vous facilite la vie avec nos produits en épicerie

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Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

FAQ

Par quoi puis-je remplacer un œuf?

Vous avez plusieurs options :

  • 1 c. à soupe de graines de chia moulues + 3 c. à soupe d’eau,
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues + 2 c. à soupe d’eau,
  • ½ banane écrasée à la fourchette.
  • Substitut d’œufs (oui, ça se vend dans la section bio des épiceries)
  • À noter que la texture de vos recettes changera un peu… mais ça sera 100 % délicieux.
Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.

Il est écrit « boisson végétale », puis-je faire les recettes avec du lait de vache régulier?

Oui, toujours.

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi optez pour des graines de chanvre.