Quoi? Madame Labriski prépare aussi des repas? Mais oui. Il y a tellement de sauces qui contiennent une quantité astronomique de sucre raffiné ajouté. Sauce Teriyaki, sauces BBQ, Général tao, ketchup… etc.
J’avais le goût de vous offrir l’une de mes toutes nouvelles recettes : un tofu en sauce qui est tout aussi succulent froid que chaud. La première fois que j’ai servi cette recette à mon garçon de 7 ans, il a dit « Ah non, pas du tofu ce soir! » et finalement, on ne l’a pas entendu parler du repas. Adrien mangeait en silence. (Entre vous et moi, je voyais bien qu’il se régalait). À la fin, lorsque son assiette était entièrement vide, il a dit « Cette recette est bonne quelque chose de rare maman! ». Le lendemain, il m’en a demandé pour son lunch. J’étais bouche bée.
J’ai donc pensé que cette recette serait parfaite pour vous réchauffer le cœur.
On sert ce tofu avec du riz, des légumes ou sur une salade. C’est aussi possible de remplacer le tofu par du poulet ou encore de la viande hachée.
Voici une autre belle façon de dire Bye-bye au sucre raffiné dans la joie. Bon régalski!
P.S. : Vous pouvez préparer la sauce à l’avance, c’est pratique. Ou vous pouvez aussi utiliser une de mes sauces BBQ santé!
Cette recette est la vedette de ma Chronique BYE-BYE SUCRE RAFFINÉ dans le Journal de Montréal et de Québec du samedi 4 février 2023. Et surprise, elle fait également partie de mon tout dernier livre culinaire MIAMSKI!
