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Croquettes de poulet MiamCroquettes au four

(Croquettes de poulet juteuses et faciles à faire)
Les croquettes de poulet qui rendent heureux
  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Puissance 350°F
  • Quantité 30 croquettes – 6 portions
Voir les ingrédients
  • 3-4 (environ 580 g) poitrines de poulet

  • 60 g (½ tasse) de farine (sans gluten si désiré)

  • 116 g (4 tasses) de céréales flocons de maïs de type Corn Flake

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’épices BBQ

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale (canola, olive, tournesol)

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon (épice)

  • 2 (100 g) oeufs

  • 15 ml (1 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 15 ml (1 c. à soupe) de crème végétale (ou lait ou crème 10 %)

  • Sel et poivre, au goût

  • Sriracha, au goût

Sauces pour croquettes :

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 3-4 (environ 580 g) poitrines de poulet

  • 60 g (½ tasse) de farine (sans gluten si désiré)

  • 116 g (4 tasses) de céréales flocons de maïs de type Corn Flake

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’épices BBQ

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale (canola, olive, tournesol)

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon (épice)

  • 2 (100 g) oeufs

  • 15 ml (1 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 15 ml (1 c. à soupe) de crème végétale (ou lait ou crème 10 %)

  • Sel et poivre, au goût

  • Sriracha, au goût

Sauces pour croquettes :

14 étapes

  • Préchauffe le four à 350° F (180 °C).

  • Prépare ta plaque de cuisson : mets une feuille de papier parchemin sur ta plaque.

  • Dans un sac ziplock, mets la farine, les céréales de flocon de maïs, les épices BBQ, l’huile végétale, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.

  • Amuse-toi à défaire les flocons de céréales avec tes mains pour les rendre plus petits.

  • Avec les mains bien propres, coupe le poulet en morceaux (tu peux demander de l’aide).

  • Dans un bol, mélange bien à l’aide d’une fourchette les oeufs, la purée de datte, la crème, la sriracha, le sel et poivre.

  • Prends un morceau de poulet, trempe-le dans la préparation liquide puis mets-le dans ton sac à chapelure.

  • Brasse le bien le bien dans le sac.

  • Sors ton morceau de poulet et dépose-le sur ta plaque à cuisson.

  • Répète l’opération pour tous les morceaux de poulet.

  • Sur la plaque, laisse un espace entre les morceaux.

  • Envoie le tout au four pendant 20 minutes à 350° F.

  • OH que ça va sentir bon dans ta maison.

  • Délicieuses avec les sauces BBQ les plus santé en ville!

Histoire

Cette recette santé est tirée de mon livre MIAMSKI! On cuisine en famille.

Ces croquettes ont été achetées? Non, je vous dis qu’elles sont cuisinées maison. Mais elles sont si croustillantes et savoureuses. Oui, je le sais. Qui a dit que ça devait être compliqué? Mais oui, il y a des recettes de repas dans mon 5e livre culinaire. Mon désir est de vous donner des idées repas toutes aussi saines que gourmandes et énergisantes.

Des recettes simples pour la vraie vie. Des recettes pour se faire du bien.

Enfant, j’adorais les croquettes de poulet. En fait, j’ai toujours appelé ça des McCroquettes. Hahah! Dois-je vraiment vous dire pourquoi? Puis, en devenant adulte, j’ai diminué ma consommation de friture. Je préfère de loin le poulet grillé. Ceci dit, lorsqu’elles sont préparées avec amour et si saines, il n’y a aucune raison de ne pas se régaler dans la joie. Voilà pourquoi elles se nomment les MiamCroquettes.

Même SANS GLUTEN, elles sont un délice digne d’un miracle. Hahah!

Elles sont encore meilleures avec les seules sauces les plus santé en ville : mes sauces BBQ sans sucre raffiné ajouté. Depuis quand est-ce qu’on ajoute des fibres dans son assiette en ajoutant de la sauce? Depuis que Madame Labriski fait la lutte au sucre raffiné ajouté.

  • Sans sucre ajouté
  • Riches en fibres
  • 25 % moins de sodium
  • Sans gluten
  • Courte liste d’ingrédients… la barre est haute.

Pensez-vous mettre des MiamCroquettes à votre menu?

 

Pour 1 portion : Énergie 275 cal  |  Protéines 25 g  |  Glucides 26 g  |  Fibres 1 g  |  Matières grasses 7 g

Conservation

  • 4 jours dans un plat hermétique au frigo.

On vous facilite la vie avec nos sauces BBQ santé

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Sauces BBQ santé - Classique

Avec son léger goût de fumée de bois de noyer et de paprika, la sauce BBQ CLASSIQUE donne de la personnalité à vos plats préférés. Pour mettre de la joie dans tout que vous aimez : poulet, porc, steak, sandwich, tofu et même les légumes et les fruits grillés. Miamski!

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

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Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

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Pour plus de recettes sucrées avec des dattes

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FAQ

À quel endroit puis-je acheter les sauces BBQ santé Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes sauces BBQ sans sucre raffiné et riches en fibres se trouvent dans l’allée des sauces & vinaigrettes. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que vos recettes sont bonnes pour les diabètes?

Certainement, voici un article  à ce sujet qui peut vous guider.
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