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Le Pain-Banane dominical

(Pain aux bananes, dattes et graines de tournesol)
Le pain santé sans sucre, sans gluten, sans noix et… rempli de bon goût!
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 45 à 50 minutes
  • Puissance 350 °F (180 °C)
  • Quantité Un pain (11,5 cm x 21,5 cm) de 775 g
Voir les ingrédients
  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 300 g (3) de bananes bien mûres écrasées à la fourchette

  • 1 œuf

  • 60 g (1/4 tasse) de lait ou de boisson végétale

  • 7 g (1 c. à soupe ou 15 ml) de poudre à pâte

  • 15 g (2. c. à soupe) de graines de lin moulues

  • 180 g (1 ½ tasse) de farine sans gluten (ou d’avoine ou d’épeautre)

  • 40 g (¼ tasse) de graines de tournesol

  • 8 à 12 dattes dénoyautées

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 300 g (3) de bananes bien mûres écrasées à la fourchette

  • 1 œuf

  • 60 g (1/4 tasse) de lait ou de boisson végétale

  • 7 g (1 c. à soupe ou 15 ml) de poudre à pâte

  • 15 g (2. c. à soupe) de graines de lin moulues

  • 180 g (1 ½ tasse) de farine sans gluten (ou d’avoine ou d’épeautre)

  • 40 g (¼ tasse) de graines de tournesol

  • 8 à 12 dattes dénoyautées

10 étapes

  • Bien se laver les mains.

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  • Si vous n’utilisez pas un moule en silicone, mettre un léger corps gras ou une feuille de papier parchemin dans le moule, sinon tout va coller.

  • Dans un bol, bien mélanger les bananes, la purée de dattes, l’œuf et le lait ou la boisson végétale.

  • Incorporer la poudre à pâte et les graines de lin.

  • Ajouter les derniers ingrédients et bien mélanger.

  • Déposer la pâte dans le moule.

  • Si désiré, décorer d’une demie banane et de dattes.

  • Faire cuire 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en sorte sec.

  • Ça va sentir le bonheur aux bananes dans votre maison.

Histoire

SANS SUCRE RAFFINÉ AJOUTÉ, SANS GLUTEN, sans noix et sans produits laitiers*, ce pain aux bananes est hyper facile à faire. On met tout dans le bol et on mélange. Il doit son nom, Pain-Banane dominical, aux fameux sacs banane qui sont revenus à la mode. Lorsqu’est venu le moment de le décorer, j’ai décidé de mettre une banane en coupe transversale et ça m’a fait penser aux sacs banane. Hahaha! Et le dominical? Simplement parce que j’ai décidé de le mettre de l’avant dans un Facebook Live surprise… par un bon dimanche matin de mai. Soyons fous! Coupons les sucres raffinés et dévorons cette version ultra santé des pains aux bananes. Une recette à faire et à refaire… tous les dimanches.

Sans noix et sans chocolat, le Pain-Banane dominical a mérité des cris de joie dans la maison lors de sa création. J’espère qu’il aura le même pouvoir chez vous.

*Si vous le cuisinez avec la boisson végétale (soya, amande, riz, avoine).

Conservation

  • Une semaine dans un plat hermétique au frigo.
  • Oui, il se congèle très bien.

On vous facilite la vie avec nos produits en épicerie

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Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi optez pour des graines de chanvre.

Il est écrit « boisson végétale », puis-je faire les recettes avec du lait de vache régulier?

Oui, toujours.