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Le Soir d’amour végane

(Muffins choco-noisette)
Le muffin végane décadent
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Puissance 350 °F (180 °C)
  • Quantité 10 muffins
Voir les ingrédients
  • 200 g (2/3 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 115 g (1/2 tasse) de boisson végétale (ou de lait)

  • 1/2 c. à soupe de poudre à pâte

  • 1/2 c. à soupe de vinaigre

  • 75 g (1/2 tasse) de farine de pois chiches ou votre farine préférée

  • 50 g (1/2 tasse) de cacao

  • 65 g (1/2 tasse) de poudre de noisettes

  • 100 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat

  • Pépites de chocolat

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 200 g (2/3 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 115 g (1/2 tasse) de boisson végétale (ou de lait)

  • 1/2 c. à soupe de poudre à pâte

  • 1/2 c. à soupe de vinaigre

  • 75 g (1/2 tasse) de farine de pois chiches ou votre farine préférée

  • 50 g (1/2 tasse) de cacao

  • 65 g (1/2 tasse) de poudre de noisettes

  • 100 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat

  • Pépites de chocolat

7 étapes

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  • Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes, la boisson végétale (ou le lait), la poudre à pâte et le vinaigre. Wow, ça frétille.

  • Incorporer la farine de pois chiches ou votre farine préférée, le cacao, la poudre de noisettes, et les pépites de chocolat. Bien mélanger.

  • Mettre des caissettes en papier parchemin ou en silicone dans le moule à muffins, sinon tout va coller.

  • Verser la pâte dans les moules et décorer de pépites de chocolat, si désiré.

  • Cuire au four environ 25 minutes.

  • Ça va sentir l’amouuuuuur dans la maison!

Histoire

VÉGANE et SANS GLUTEN. Une base chocolatée qui nous rappelle le Nutell… Un tel vous dira que ça goûte le nirvana et l’autre applaudira le sans gluten. Qu’à cela ne tienne, l’amour est partout. Cette recette est fièrement dans mon livre Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes! Depuis sa sortie, on ne me dit que du bien de cette recette… alors j’ai pensé à la partager. Bon régalski!

*** En passant, cette recette est incroyablement succulente lorsqu’on la cuisine avec la purée de dattes au chocolat. Le goût devient fou, fou, fou… si on aime le chocolat.

Recette tirée de mon livre Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes!, page 082. Avez-vous vos exemplaires de mes livres?

Conservation

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

Livre Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes! dédicacé

Livre Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes! dédicacé

Best-seller! Une myriade de recettes sucrées à la purée de dattes pour dire « Bye-bye au sucre raffiné et bonjour purée de dattes »! Avez-vous votre exemplaire?

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.

Il est écrit « boisson végétale », puis-je faire les recettes avec du lait de vache régulier?

Oui, toujours.

Par quoi puis-je remplacer la poudre d’amandes ou la poudre de noisettes?

On peut toujours remplacer une poudre de noix par n’importe quelle autre poudre de noix ou encore par une poudre de graines (comme de la poudre de graines de tournesol ou de citrouille). Vous pouvez également remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noix tigrées bio. (Les noix tigrées sont un tubercule.)