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Galette L’Énergie de faire… de grand-mère

(Galette mélasse et beurre de…)
Énergisante source de fer et de souvenirs d’enfance
  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Puissance 350 °F (180 °C)
  • Quantité 35 galettes x 30 g
Voir les ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 150 g (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée

  • 150 g (1/2 tasse) de beurre de noix (ou wowbutter)

  • 175 g (1/2 tasse) de mélasse de fantaisie l’Authentique MélasseGrandMa

    Au Canada hors Québec, recherchez Crosby’s Molasses

  • 1 c. à thé d’extrait de vanille pur

  • 2 c. à thé de poudre à pâte

  • 120 g (1 tasse) de farine d’avoine, de sarrasin ou de quinoa

  • 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

  • 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 150 g (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée

  • 150 g (1/2 tasse) de beurre de noix (ou wowbutter)

  • 175 g (1/2 tasse) de mélasse de fantaisie l’Authentique MélasseGrandMa

    Au Canada hors Québec, recherchez Crosby’s Molasses

  • 1 c. à thé d’extrait de vanille pur

  • 2 c. à thé de poudre à pâte

  • 120 g (1 tasse) de farine d’avoine, de sarrasin ou de quinoa

  • 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

  • 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia

9 étapes

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Si vous travaillez à convection, mettez votre four à 325 °F.

  • Si vous travaillez avec une balance et le poids des aliments, mettre le bol sur la balance et remettre cette dernière à zéro.

  • Mettre dans un bol la purée de dattes Madame Labriski, la compote de pommes, le beurre de… de votre choix, la mélasse l’Authentique GrandMa et bien mélanger.

  • Ajouter la vanille et la poudre à pâte, attendre la légère émulsion et bien mélanger. (J’ai toujours autant de plaisir à mélanger le tout.) Fun, fun, fun!

  • Incorporer à la préparation le reste des ingrédients (farine, flocons d’avoine à cuisson rapide et graines de chia) et bien mélanger.

  • IMPORTANT! Mettre un papier parchemin ou un tapis de silicone sur votre plaque à galettes. Sinon, tout va coller. Mais oui, il n’y a pas de matière grasse dans la recette.

  • Déposer la pâte à la portionneuse (cuillère à crème glacée) ou simplement à la cuillère pour créer de belles Labriski.

  • Si désiré, décorez avec quelques flocons à cuisson rapide ou, si vous en avez, quelques gros flocons d’avoine. Ça fait chic… et ça impressionne toujours les petits estomacs affamés. Hahahah!

  • Cuire au four 15 minutes. HOURRA! Ça va sentir bon l’énergie Labriski dans la maison. #Energielabrie #Amourlabriski

Histoire

Qu’on la cuisine VEGANE, SANS GLUTEN, SANS PRODUITS LAITIERS, SANS ARACHIDES ou SANS NOIX, la galette l‘Énergie de faire… de grand-mère est toujours aussi délicieusement Labriski. Qui a dit que ça devrait être compliqué de répondre à tous les besoins spécifiques de votre petit monde? Grand-mamamia! Cousine de la galette l’Énergie de fer, elle offre cette souplesse de pouvoir s’adapter aux différents besoins, intolérances et allergies alimentaires. Cuisinée avec la célèbre mélasse l’Authentique GrandMa, elle ajoute une dose d’énergie, de fer, d’amour et de réconfort à toutes les boîtes à lunch. L’essayer, c’est la dévorer!

La galette l’Énergie de faire… de grand-mère est une reine du réconfort. C’est d’ailleurs pour ça qu’elle porte le nom de « grand-mère ».

En action!

Conservation

  • Trois jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

originale_fond transparent

Pour plus de recettes sucrées à la purée de dattes

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Pour tout savoir sur les aventures inspirantes et les nouveautés gourmandes de la Madame.

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FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi opter pour des graines de chanvre.

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.

Par quoi puis-je remplacer les flocons d’avoine?

Par n’importe quels flocons de céréales : quinoa, sarrasin, épeautre, etc.

Si vous êtes intolérants au gluten, sachez qu’il existe des flocons d’avoine certifiés sans gluten.