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Grappes de granola Pas capable d’arrêter

(Avoine, amandes et noix de coco)
Des granolas à manger avec les doigts à la collation
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Puissance 325°F (160°C)
  • Quantité 6 tasses
Voir les ingrédients
  • 200 g (2/3 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 65 g (1/3 tasse) d’huile végétale (canola ou tournesol)

  • 20 ml (4 c. à thé) d’extrait d’amande (ou de noix de coco)

  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

  • 2 c. à soupe de bienfaits de la farine de drêches moulues (ou graines de chia ou lin moulues)

  • Une pincée de sel

  • 180 g (2 tasses) de gros flocons d’avoine

  • 112 g (1 tasse) de farine d’amande (ou amandes moulues)

  • 60 g (½ tasse) de noix de coco non sucrée râpée

  • 75 g (1/3 tasse) de graines de citrouille ou de tournesol

  • 50 g (¼ tasse) de pépites de chocolat noir ou de canneberges séchées sans sucre

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 200 g (2/3 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 65 g (1/3 tasse) d’huile végétale (canola ou tournesol)

  • 20 ml (4 c. à thé) d’extrait d’amande (ou de noix de coco)

  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

  • 2 c. à soupe de bienfaits de la farine de drêches moulues (ou graines de chia ou lin moulues)

  • Une pincée de sel

  • 180 g (2 tasses) de gros flocons d’avoine

  • 112 g (1 tasse) de farine d’amande (ou amandes moulues)

  • 60 g (½ tasse) de noix de coco non sucrée râpée

  • 75 g (1/3 tasse) de graines de citrouille ou de tournesol

  • 50 g (¼ tasse) de pépites de chocolat noir ou de canneberges séchées sans sucre

7 étapes

  • Préchauffer le four à (160°C) 325°F.

  • Mettre la grille au centre du four.

  • Mettre une feuille de papier parchemin ou de silicone sur votre plaque à biscuits.

  • Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.

  • Déposer le mélange sur la plaque, étalez-le grossièrement en compressant tout en vous assurant que la pâte se touche.

  • Cuire environ 25 à 30 minutes au four.

  • Laisser refroidir et découper avec les mains pour faire des grappes.

Histoire

Le nom de cette recette dit tout : j’aime tellement le goût de ces granolas à manger avec les doigts que je ne suis pas capable de m’arrêter d’en manger. Hahahah!

Dernièrement, je vous parlais de la farine de drêches moulues. Un produit revalorisé (un produit qui était jeté avant mais qui est maintenant conservé, on appelle ça de l’économie circulaire) de Still good. 

La farine de drêches est un superaliment riche en fibres et en protéines avec un subtil goût de noix grillées. Un ingrédient « magique » parfait pour mettre de la santé et de la qualité nutritionnelle dans votre assiette. Mon site aura 10 ans à l’automne 2022 et c’est justement ce que j’essaie de faire depuis… maintenant une décennie.

Mieux manger, ce n’est pas si compliqué. Il suffit de couper les sucres raffinés, les mauvais gras et d’ajouter des ingrédients sains… Juste ça, ça peut faire une grande différence.

VOUS N’AVEZ PAS DE FARINE DE DRÊCHES et vous voulez faire la recette aujourd’hui?
Faites la recette telle qu’on la retrouve dans mon  livre Collations énergisantes, page 148. La recette se retrouve dans le chapitre 05 (des idées pour savoir quoi manger en soirée quand on a faim).

OÙ TROUVER LA FARINE DE DRÊCHES?
Juste ici sur leur site.

QUOI FAIRE D’AUTRE AVEC CETTE FARINE?
En fait, si vous aimez cuisiner en mode Madame Labriski, dites-vous que dans TOUTES mes recettes, vous pouvez changer les graines de lin ou de chia par la même quantité de farine de drêches. C’est exactement ce que je fais dans cette recette.

Qui dit mieux?

Conservation

  • Dans un plat hermétique

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

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Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

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Pour plus de recettes sucrées à la purée de dattes

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FAQ

Est-ce que la poudre d’amandes c’est la même chose des amandes moulues?

Oui. Poudre d’amandes, amandes moulues, farine d’amandes… c’est pas mal la même chose. Sur le marché, il existe de la farine d’amandes. Pour cette dernière, les amandes sont moulues plus finement. Cela dit, lorsqu’on demande de la farine d’amandes, vous pouvez facilement mettre des amandes moulues.

Par quoi puis-je remplacer les flocons d’avoine?

Par n’importe quels flocons de céréales : quinoa, sarrasin, épeautre, etc.

Si vous êtes intolérants au gluten, sachez qu’il existe des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

Comment faire de la purée de dattes?

La recette est hyper facile à faire. Procurez-vous les demi-dattes idéales pour cuisiner et préparez votre propre purée de dattes. La recette est ici.