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La Rizgotante

(Barre tendre à la céréale de riz)
Barre tendre de riz croustillant sans gluten
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Puissance 350 °F (180 °C)
  • Quantité Environ 400 g ( ex. 8 barres de 50 g)
Voir les ingrédients
  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 1 œuf

  • 75 g (1/4 tasse) de beurre d’amande naturel ou de beurre d’arachides naturel

  • 1 c. à soupe d’essence d’amande

  • 42 g (2 tasses) de riz soufflé (ou 70 g de céréales de style Rice Krispies)

  • 20 g (2 c. à soupe) de graines de chia noires

  • 25 g (1/4 tasse) d’amandes en poudre

  • 100 g (3/4 tasse) d’amande effilées ou d’arachides

  • Facultatif : 100 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 1 œuf

  • 75 g (1/4 tasse) de beurre d’amande naturel ou de beurre d’arachides naturel

  • 1 c. à soupe d’essence d’amande

  • 42 g (2 tasses) de riz soufflé (ou 70 g de céréales de style Rice Krispies)

  • 20 g (2 c. à soupe) de graines de chia noires

  • 25 g (1/4 tasse) d’amandes en poudre

  • 100 g (3/4 tasse) d’amande effilées ou d’arachides

  • Facultatif : 100 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat

8 étapes

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  • Mettre dans un bol la purée de dattes, l’œuf, le beurre de noix sélectionné et l’essence d’amande, et bien mélanger.

  • Incorporer les céréales et bien mélanger.

  • Ajouter tous les autres ingrédients et continuer de faire travailler vos muscles à galetter. Hahaha!

  • Une fois qu’on a un beau mélange, on sort notre tapis de silicone et on le met sur la plaque à galettes qui deviendra, pour aujourd’hui, notre plaque à barres Labriski. Hahahah! Vous n’avez pas de tapis de silicone? Pas grave, mettez du papier parchemin ou encore, un léger corps gras. (À noter que si vous ne mettez rien : tout va coller. NONNNNNNN! On ne veut pas ça!

  • Étendre la pâte sur le tapis à l’aide de votre cuillère en bois. Ne pas avoir peur de bien compresser le mélange. Si cette dernière n’est pas assez compressée, les barres seront… comment dire… très tendres. En fait, elles risquent de ne pas tenir.

  • On envoie au four pendant 15 minutes. Attention, ça va sentir joyeusement bon!

  • On attend un peu avant de les découper en barres… ou en toutes autres formes qui vous amusent.

Histoire

Après le Croustillante énergique, voici la 2e recette de barre Labriski aux céréales de style barre tendre : la Rizgotante! Une barre de céréale de riz présentée ici en deux variétés : une première aux amandes et une deuxième aux arachides et chocolat. SANS SUCRE ET SANS GRAS AJOUTÉS, SANS GLUTEN et SANS PRODUITS LAITIERS, elle aussi facile que rapide à faire et elle vous procura une bonne dose d’énergie… ravigotante de santé. Parions que vous ne pourrez plus vous en passer. Bonne Rizgotante!

Source de fibres et d’énergie de poche!

*J’ai fait des tests avec deux sortes de céréales de riz : le riz soufflé de style puff et le riz soufflé de style Rices Krispies bio. Les deux versions sont bonnes. Il faut juste faire attention puisqu’elles ne pèsent pas la même chose.

Conservation

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

On vous facilite la vie avec nos produits en épicerie

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Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi optez pour des graines de chanvre.

Par quoi puis-je remplacer le beurre d’amande?

Par du beurre d’arachides naturel. Pour les allergies aux noix, vous pouvez le remplacer par du beurre de graines de tournesol ou du Wowbutter.

Par quoi puis-je remplacer un œuf?

Vous avez plusieurs options :

  • 1 c. à soupe de graines de chia moulues + 3 c. à soupe d’eau,
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues + 2 c. à soupe d’eau,
  • ½ banane écrasée à la fourchette.
  • Substitut d’œufs (oui, ça se vend dans la section bio des épiceries)
  • À noter que la texture de vos recettes changera un peu… mais ça sera 100 % délicieux.