Le sucre raffiné ajouté : pourquoi on dit non

Et si le sucre était plus sournois que délicieux ?

Ce petit intrus se cache partout : dans nos cafés, biscuits, galettes, barres tendres, sauces, vinaigrettes et même dans le yogourt. Résultat : on en consomme souvent sans s’en rendre compte.

Décortiquons ensemble pourquoi dire non au sucre raffiné est une décision puissante… et comment y arriver avec des solutions gourmandes et accessibles.

1. Le sucre raffiné ajouté, c’est quoi exactement ?

Quand on parle de sucre raffiné ajouté, on ne parle pas du sucre naturellement présent dans les fruits, les légumes ou les produits laitiers. On parle bien de celui qui est ajouté dans les aliments transformés ou industrialisés : sodas, vinaigrettes, pains de supermarché, barres tendres, préparation à biscuits ou gâteaux, sauces prêtes-à-manger… bref, ce sucre invisible qui se faufile partout sans qu’on le remarque.

Pourquoi c’est un problème ? Parce que ce sucre ajouté est lié à des enjeux majeurs de santé publique : obésité, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires, sans oublier l’impact sur notre énergie au quotidien.

Dans mes recettes et mes produits alimentaires sains, on a fait le choix de ne jamais utiliser de sucre raffiné ajouté. Notre mission : prouver qu’on peut se régaler tout en prenant soin de son corps.

2. Trop, c’est trop : surconsommation et risques réels

Saviez-vous que les Nord-Américains consomment en moyenne 77 g de sucre ajouté par jour ? C’est l’équivalent de 20 cuillères à thé, soit bien au-delà des recommandations officielles : environ 6 cuillères à thé pour les femmes et 9 pour les hommes. (CDC, Harvard Health)

Et ce n’est pas anodin :

• Consommer entre 17 % et 21 % de ses calories quotidiennes en sucres ajoutés double presque le risque de décès lié aux maladies cardiovasculaires. (Harvard Health)
• En 2020, la consommation mondiale de boissons sucrées était associée à 2,2 millions de cas de diabète de type 2, 1,2 million de maladies cardiaques et 340 000 décès. (Nature Medicine via Food & Wine, 2025)

Chez Madame Labriski, on tire la sonnette d’alarme : le sucre raffiné ajouté est devenu une habitude culturelle, mais aussi un fléau silencieux. La bonne nouvelle ? On peut le réduire sans sacrifier le goût.

3. Ce que le sucre peut faire à votre corps et à votre énergie

Le sucre raffiné ajouté n’est pas juste une douceur inoffensive. À force de s’accumuler, il agit comme un frein invisible dans notre corps :

• Il favorise l’inflammation, la prise de poids, l’hypertension, le foie gras… et peut laisser une fatigue persistante. (Dartmouth Health)
• Il apporte surtout des calories vides : beaucoup d’énergie mais zéro nutriments. Résultat : on a faim plus vite et on mange davantage pour compenser.
• Certaines études montrent que trop de sucres ajoutés pourrait nuire à la mémoire et à la concentration. (PMC)

En réduisant le sucre raffiné ajouté, on retrouve une énergie stable, une meilleure clarté mentale et un sentiment de légèreté, le tout sans renoncer au plaisir de bien manger.

4. Adieu sucre ajouté… bonjour vitalité (et plaisir !)

Réduire le sucre raffiné ajouté, ce n’est pas se priver : c’est une libération gourmande. Quand on apprend à cuisiner autrement, on découvre que :

• L’énergie devient plus stable, sans fatigue ni fringales.
• On mange plus consciemment, avec des aliments qui nourrissent vraiment.
• On prend le chemin d’une vie plus équilibrée, délicieuse ET bienveillante.

Quelques pistes simples pour commencer :

• Lisez les étiquettes et repérez les noms camouflés comme « sucrose, sirop de maïs, jus concentré… » (Harvard Health).
• Troquez vos boissons sucrées contre des alternatives : infusions, eau pétillante citronnée… ou encore un café naturellement sucré avec de la purée de dattes ou du sirop de dattes.
• Explorez mes recettes en ligne GRATUITES : plus de 350 gratuites sur madamelabriski.com, près de 500 inédites dans mes livres best-sellers culinaires.
• Peu de temps pour cuisiner ? Mes produits sans sucre raffiné ajouté, disponibles en épicerie et en ligne sont conçus pour ça.

Et surtout : avancez à votre rythme.

Conclusion : reprenez le pouvoir sur le sucre.

Le sucre raffiné ajouté a assez régné : il est temps de reprendre le pouvoir. Dire non au sucre raffiné, c’est dire oui à : 

• Une santé plus forte
• Une énergie plus stable
• Un plaisir vrai, nourrissant, sans compromis.

Chez Madame Labriski, on vous accompagne dans cette délicieuse transition, une bouchée à la fois. Que ce soit par mes recettes, mes produits alimentaires ou mes livres, mes conférences, mes formations et programmes, ma mission est la même : prouver qu’on peut se régaler dans la joie… sans sucre raffiné ajouté.

La vitalité commence dans l’assiette… et ça peut être délicieux.

Mériane la Madame Labriski affamée de joie et du potentiel humain parce que lorsqu’on mange mieux, on est mieux… et alors, tout devient possible.
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Sources :

1. CDC – Get the Facts: Added Sugars CDC
2. Harvard Health – The Sweet Danger of Sugar Harvard Health
3. Nature Medicine via Food & Wine – Impact of Sugar-Sweetened Beverages (2025)  Food & Wine
4. Dartmouth Health – What Sugar Does to Your Body Dartmouth Health
5. PMC – Sugar & Cognitive Decline PMC