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Ce gâteau est un pur délire. Bon ok, on triche un peu avec les guimauves et les pépites de chocolat mais comme il est sucré à la purée de dattes et n’a aucune matière grasse ajoutée, il demeure une bonne solution pour se gâter. Mes enfants adorent faire des S’mores en camping, ils pourraient en manger sans fin. J’ai donc pensé à faire un gâteau qui nous permettrait de se sentir en « mode » camping à l’année. Bon régal.
Si vous cuisinez ce gâteau, je suis certaine que vous allez entendre des cris de joie dans la maison. Excellent avec la purée de dattes régulière, il sera légèrement plus décadent avec la purée de dattes au caramel. Si ça va ajouter du sucre ? NON de NON! Il n’a aucun sucre ajouté dans mes purées. Ce n’est que des dattes. D’ailleurs, savez-vous pourquoi on retrouve de la cassonade ou du sucre ajouté en plus dans les recettes de carrés aux dattes? Ça ne pas de sens. Pensez-y… En passant, mon chum pourrait l’avaler tout rond.
Cette recette est tirée de mon best-seller Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes! à la page 154.
