| 5 min | 10 min | 15 min | 20 min | 30 min | 45 min | 1 h et + |
150 (½ tasse) de purée de dattes Madame Labriski
150 g (½ tasse) de compote de pommes non sucrée
250 ml (1 tasse) d’eau froide
1 œuf
1 c. à soupe d’extrait de vanille pur
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à soupe de poudre à pâte
1 pincée de sel
225 g (1 ½ tasse) de farine de blé
50 g (½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
40 g (¼ de tasse) de graines de chia
200 g (1 tasse) de petits pruneaux dénoyautés
120 g (1 tasse) de noix de Grenoble (hacher la moitié)
150 (½ tasse) de purée de dattes Madame Labriski
150 g (½ tasse) de compote de pommes non sucrée
250 ml (1 tasse) d’eau froide
1 œuf
1 c. à soupe d’extrait de vanille pur
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à soupe de poudre à pâte
1 pincée de sel
225 g (1 ½ tasse) de farine de blé
50 g (½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
40 g (¼ de tasse) de graines de chia
200 g (1 tasse) de petits pruneaux dénoyautés
120 g (1 tasse) de noix de Grenoble (hacher la moitié)
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un bol, mélanger la purée de dattes, la compote de pommes non sucrée, l’eau froide et l’oeuf.
Ajouter l’extrait de vanille pur, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Attendre la légère émulsion (pour le plaisir) et bien remuer.
Incorporer la farine, les flocons d’avoine, les graines de chia, les pruneaux dénoyautés et les noix de Grenoble.
Labriskinnerie! On prend un moule à cake et on pense à mettre un léger corps gras, sinon tout va coller.
Déposer la succulente pâte dans le moule.
S’amuser à décorer le cake avec des noix de Grenoble et des pruneaux.
Cuire au four environ 50 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Prendre le temps d’apprécier le doux parfum réconfortant de votre création.
Ce cake me rend flagada de bonheur. Avec ses gros morceaux de pruneaux et ses noix de Grenoble entières, il fait de chaque petite tranche une copieuse collation gourmande qui en bouche un coin. Tirée de mon livre Ces galettes dont tout le monde à parle (p. 79), elle a été mise au monde pour offrir une vraie solution saine et facile à faire. Un vrai pain santé qu’on peut manger au déjeuner, à la collation ou au dessert SANS SUCRE RAFFINÉ AJOUTÉ.
Bon régal !
Oui, toujours. Vous pouvez aussi opter pour des graines de chanvre.
Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.
Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Metro, Super C, Maxi, Avril, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!
Livraison gratuite PARTOUT AU CANADA avec tout achat de 135 $ et plus avant taxes!
