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Soupe végé protéinée du Conquistador

(Soupe végé-tacos)
Une soupe-repas santé au goût de tacos
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Puissance À feu moyen
  • Quantité 4 à 6 portions
Voir les ingrédients
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 oignon haché

  • 2 c. à soupe d’ail haché

  • 2 poivrons rouges hachés

  • 1 boîte de tomates en dés

  • 2 tasses d’ultime Hâché Végé sans viande de Gardein ou de haricots rouges

  • 1 boîte de bouillon de poulet

  • 1 c. à soupe d’assaisonnement à chili

  • 2 c. à soupe d’épices à tacos

  • 1 c. à soupe de purée de dattes Madame Labriski

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 oignon haché

  • 2 c. à soupe d’ail haché

  • 2 poivrons rouges hachés

  • 1 boîte de tomates en dés

  • 2 tasses d’ultime Hâché Végé sans viande de Gardein ou de haricots rouges

  • 1 boîte de bouillon de poulet

  • 1 c. à soupe d’assaisonnement à chili

  • 2 c. à soupe d’épices à tacos

  • 1 c. à soupe de purée de dattes Madame Labriski

10 étapes

  • Dans une casserole, faire revenir à feux moyen l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient d’un beau doré.

  • Ajouter les poivrons rouges pour les faire griller un peu.

  • Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, les protéines (le végé-boeuf, le haricots rouge ou un mélange des 2. Pourquoi pas?).

  • Laisser mijoter pendant environ 25 minutes.

  • Ajouter les épices (assaisonnement à chili et épices à tacos).

  • Ajouter la purée de dattes… pour adoucir le tout.

  • Dans un bon mélangeur, transformer le tout en potage.

  • Ajouter sel et poivre, au goût.

  • Servir avec un peu de fromage (végane ou non) sur le dessus et quelques croustilles de maïs.

  • Caramba!

Histoire

Un tacos dans une soupe? Mais oui. Je suis une mangeuse de soupes. Enceinte, je n’aurais mangé que de la soupe 24 h sur 24. Hahahah! Lorsqu’elles sont protéinées, je les adore encore plus. J’aime leur réconfort et leur goût qui nous permettent de voyager.

Ici, je vous partage une première recette de soupe pour mettre de la chaleur à notre hiver. Et je mets de la purée de dattes? Mais oui, juste pour adoucir le délicieux goût des épices à la mexicaine. Je la cuisine avec l’ultime Hâché Végé sans viande de Gardein qui contient 87 % moins de gras que la viande hachée. (Mais très bonne aussi avec des haricots rouges ou un mélange des deux).

La soupe du Conquistador est parfaite pour un dîner après avoir joué dehors… ou après une bonne avant-midi de travail bien au chaud. Hahah! Chez les Labriski, on l’adoooore après une séance de ski à la montagne.

Je vous le dis, cette soupe fait des ravages à la maison.
Pensez-vous l’essayer?

Conservation

  • 5 jours dans un plat hermétique au frigo.
  • Se congèle.

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

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Pour plus de recettes sucrées avec des dattes

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FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Combien de temps puis-je conserver mon sac de purée de dattes après l’ouverture?

Dans le frigo, c’est 21 jours. Dans le congélateur, 6 mois. Oui, la purée se congèle très bien.

Quelles dattes prenez-vous Madame Labriski pour faire votre purée ?

Je me faisais tellement demander la question que j’ai décidé de vous offrir les vraies dattes avec lesquelles je fais ma purée de dattes qu’on retrouve en épicerie. N’est-ce pas génial? Je les offres en demi-dattes… afin de vous faciliter la vie!