Hauts de cuisse de poulet sucré aux sésames

(Recette simple et rapide pour soir de semaine festif)
Bons à s’en lécher les doigts (et c’est santé!)
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Puissance 350°F (180°C)
  • Quantité environ 8 à 12 haut de cuisse
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Les hauts de cuisse :

  • 8 à 12 hauts de cuisse de poulet sans la peau (avec c’est ok aussi) coupés en 3

  • 1 c. à soupe d’huile de sésame (ou d’olive… mais ça goûtera moins le sésame)

La sauce onctueuse :

Au moment de servir :

  • Graines de sésame grillées ou non (quantité au goût)

  • Oignon vert coupé en biseau (au goût du chef.e)

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

Les hauts de cuisse :

  • 8 à 12 hauts de cuisse de poulet sans la peau (avec c’est ok aussi) coupés en 3

  • 1 c. à soupe d’huile de sésame (ou d’olive… mais ça goûtera moins le sésame)

La sauce onctueuse :

Au moment de servir :

  • Graines de sésame grillées ou non (quantité au goût)

  • Oignon vert coupé en biseau (au goût du chef.e)

12 étapes

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).

  • Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la sauce sauf le sirop de dattes. Réserver.

  • Dans une casserole allant au fou, faire chauffer l’huile sur la cuisinière à feu-moyen.

  • Y déposer les hauts de cuisse pour les faire légèrement revenir de chaque côté (environ 3 minutes de chaque côté).

  • Verser la sauce sur les hauts de cuisse et mettre au four à découvert pour 40 minutes.

  • À mi-cuisson, tourner les hauts de cuisse et badigeonnez-les avec la sauce.

  • Après 40 minutes, déposer le sirop de dattes (en filet) sur les hauts de cuisse pour les faire caraméliser (si désiré, vous pouvez bien l’étendre sur le poulet).

  • Retourner au four pour 5 à 8 minutes.

  • Oh que ça va sentir bon dans votre maison!

  • Au moment de servir, soupoudrer de graines de sésame et d’oignons verts. J’aime servir cette recette en déposant ma casserole Creuset au centre de la table. C’est convivial à souhait.

  • Excellent avec des légumes (comme toujours), une salade composée avec de la menthe fraîche, du riz, des pommes de terre grillées et même en tacos.

  • Bon régal… à s’en lécher les doigts!

Histoire

Un plat au four qui se fait rapido-presto?

Voici ma recette de hauts de poulet aux sésames. Une recette simple, simple, simple, simple… et surtout, bonne, bonne, bonne.

Cette recette facile se prépare avec ma sauce BBQ Sésame et gingembre (sans sucre et riche en fibres). On ajoute un peu de sirop de dattes pour faire caraméliser le tout.

Avez-vous déjà vu la fiche comparative de mes sauces BBQ Sésame et gingembre?

 

Qui a dit qu’on devait mettre du sucre blanc ou de la cassonade dans nos recettes de sauces? Cette époque est résolue. Bienvenue dans le monde sans sucre raffiné ajouté de Madame Labriski. hahah !

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Conservation

  • 4 jours dans un plat hermétique au frigo.
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On vous facilite la vie avec nos sauces BBQ santé

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Sauces BBQ santé - Sésame et gingembre

Avec son goût de sésame et de gingembre, cette sauce BBQ est presque magique tellement elle accomplit sa mission comme une cheffe. Pour donner une délicieuse touche asiatique à tout ce que vous aimez : poulet, porc, steak, sandwich, tofu et même les légumes et les fruits grillés. Miamski!

Pour plus de recettes sucrées avec des dattes

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FAQ

À quel endroit puis-je acheter les sauces BBQ santé Madame Labriski?

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Est-ce que vos recettes sont bonnes pour les diabètes?

Certainement, voici un article  à ce sujet qui peut vous guider.
Juste ici 

Si je cuisine à convection, que dois-je faire?

Mettre votre four à 160 °C (325 °F) au lieu de 180 °C (350 °F) et respecter la durée de cuisson proposée.