Salade ThaïWow à la menthe et basilic

(Salade-repas à l’Asiatique)
En poké ou en salade, on l’aime d’amouuuur.
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson -
  • Puissance -
  • Quantité Pour 4 personnes
Voir les ingrédients

La salade :

  • 1 tasse (250 ml) de quinoa cuit

  • 2 carottes moyennes râpées

  • 1 oignon vert finement haché

  • 2 tasses de choux rouges finement hachés

  • 1 tasse d’épinards (ou de bébés épinards)

  • ½ tasse de feuilles de menthe fraîche hachées

  • ½ tasse de feuilles de basilic ou de coriandre fraîche hachées

  • 2 à 3 tasses de laitue (frisée, romaine ou boston)

  • ¼  à ½ tasse d’arachides hachées (au goût)

  • Facultatif : 2 c. à soupe de jus lime ou de citron

La protéine :

La magie de la vinaigrette :

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

La salade :

  • 1 tasse (250 ml) de quinoa cuit

  • 2 carottes moyennes râpées

  • 1 oignon vert finement haché

  • 2 tasses de choux rouges finement hachés

  • 1 tasse d’épinards (ou de bébés épinards)

  • ½ tasse de feuilles de menthe fraîche hachées

  • ½ tasse de feuilles de basilic ou de coriandre fraîche hachées

  • 2 à 3 tasses de laitue (frisée, romaine ou boston)

  • ¼  à ½ tasse d’arachides hachées (au goût)

  • Facultatif : 2 c. à soupe de jus lime ou de citron

La protéine :

La magie de la vinaigrette :

10 étapes

  • Commencer par choisir et préparer sa protéine et réserver.

  • Préparer le quinoa et laisser refroidir.

  • Dans un saladier, mélanger les carottes, l’oignon vert, le chou rouge, les épinards, la laitue, la menthe, le basilic et les arachides. Incorporer le quinoa et mélanger.

  • Si désiré, ajouter le jus de lime (ou de citron). Bien mélanger.

  • Préparer sa vinaigrette ou opter pour l’Asiatique saine et 100 % naturelle.

  • Mettre la salade dans les bols ou les assiettes.

  • Y déposer la protéine sélectionnée chaude ou tiède.

  • Verser la vinaigrette au goût.

  • Si désiré, agrémenter d’un peu de sel et de poivre.

  • Profiter de ce repas sain et énergisant… et prendre le temps de savourer. Ah que c’est bon! On en remet au menu la semaine prochaine? Hahahah! Bon régal!

Histoire

Je ne vous raconte pas de salade : j’ADOOOORE les salades-repas. J’aime manger et me sentir aussi légère qu’énergisée après un bon repas. Cette recette est l’une des choses que je préfère manger… au monde. Avec son parfum de menthe et de basilic, elle nous fait voyager jusqu’en Thaïlande. Sans blague.

J’aime le quinoa parce qu’il est riche en protéines et est naturellement sans gluten. Saviez-vous que le quinoa est une pseudo-céréale? Il se classe dans la même famille que la betterave et les épinards… Voilà qui explique l’odeur de betterave quand on ouvre un sac de quinoa! On en apprend tous les jours, non?

J’espère que vous allez adorer cette recette simple qui a le pouvoir de changer un soir de semaine en grand délice. Vous avez des petits capricieux? Pourquoi ne pas leur servir cette salade avec des egg rolls? C’est une idée comme ça.

Je sais une chose, ma vinaigrette saine, 100 % naturelle et sans sucre raffiné ajouté, saura les rendre heureux. Parole de Madame Labriski?

Conservation

  • Si on veut s’en garder pour le lendemain. Éviter de verser la vinaigrette sur toute la salade.

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Vinaigrette-marinade Asiatique

La vinaigrette-marinade Asiatique ajoute un goût crémeux de sésame et gingembre à toutes vos salades et grillades. Les amateurs de cuisine fusion asiatiques seront comblés. L’ajout de purée de dattes amène une certaine rondeur en bouche et permet de diminuer l’acidité de façon… plus saine.

Pour plus de recettes sucrées avec des dattes

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FAQ

Est-ce que vos recettes sont bonnes pour les diabètes?

Certainement, voici un article  à ce sujet qui peut vous guider.
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À quel endroit puis-je acheter les vinaigrettes-marinades 100% saines et naturelles Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes vinaigrettes-marinades sans sucre raffiné se trouvent dans l’allée des sauces & vinaigrettes. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!