| 5 min | 10 min | 15 min | 20 min | 30 min | 45 min | 1 h et + |
150 (½ tasse) de purée de dattes Madame Labriski
150 g (½ tasse) de concentré de jus d’orange surgelé
1 œuf
1 c. à soupe d’extrait d’amande pur
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à soupe de poudre à pâte
1 pincée de sel
165 g (1 ¼ tasse) de farine de quinoa
50 g (½ tasse) de poudre d’amandes
40 g (¼ de tasse) de graines de chia
60 g (½ tasse) de graines de tournesol
200 g (1 tasse) de tranches d’abricots séchés
50 g (½ tasse) d’amandes effilées
150 (½ tasse) de purée de dattes Madame Labriski
150 g (½ tasse) de concentré de jus d’orange surgelé
1 œuf
1 c. à soupe d’extrait d’amande pur
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à soupe de poudre à pâte
1 pincée de sel
165 g (1 ¼ tasse) de farine de quinoa
50 g (½ tasse) de poudre d’amandes
40 g (¼ de tasse) de graines de chia
60 g (½ tasse) de graines de tournesol
200 g (1 tasse) de tranches d’abricots séchés
50 g (½ tasse) d’amandes effilées
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un bol, mélanger la purée de dattes, la concentré de jus d’orange et l’oeuf.
Ajouter l’extrait d’amande pur, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Attendre la légère émulsion (pour le plaisir) et bien remuer.
Incorporer graduellement la farine, la poudre d’amandes, les graines de chia, les graines de tournesol, les tranches d’abricots séchés et les amandes effilées.
Labriskinnerie! On prend un moule à cake et on pense à mettre un léger corps gras, sinon tout va coller.
Déposer la succulente pâte dans le moule.
Décorer le cake avec quelques tranches d’abricots séchés.
Cuire au four environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler et de couper en tranches.
Prendre le temps d’apprécier le doux parfum réconfortant de votre création. Les tranches de ce cake sont magnifiques, n’est-ce pas?
Ce cake sans gluten est un véritable festival ensoleillé qui a le tour de faire sourire. Tu manges quoi? Une tranche de Suis-je en bikini?
N’est-ce pas amusant?
Tirée de mon livre Ces galettes dont tout le monde à parle (p. 81), cette recette est un heureux mélange d’abricots, d’amandes et de graines de tournesol. Aussi saine que facile à faire : un vrai régal santé qu’on peut manger au déjeuner, à la collation ou au dessert SANS SUCRE RAFFINÉ AJOUTÉ.
Oui, toujours. Vous pouvez aussi opter pour des graines de chanvre.
Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.
Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Metro, Super C, Maxi, Avril, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!
Livraison gratuite PARTOUT AU CANADA avec tout achat de 135 $ et plus avant taxes!
