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Les sauterelles affamées

(biscuits menthe et pépites de chocolat)
La galette santé qui vous fera sautiller de joie
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Puissance 350°F (180°C)
  • Quantité 12 biscuits
Voir les ingrédients
  • 200 g (2/3 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 50 g (1/4 tasse) huile végétale (canola, tournesol ou cameline)

  • 2 oeufs

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

  • Une pincée de sel

  • 10 ml (2 c. à thé) extrait de menthe poivrée

  • 150 g (1 1/4 tasse) farine de blé entier (ou sans gluten)

  • 100 g (1/2 tasse) pépites de chocolat noir ou au lait

  • 15 g (2 c. à soupe) de graines de lin moulues (ou de chia ou de poudre d’insectes)

  • Facultatif : colorant alimentaire vert (plusieurs gouttes) et des pépites de chocolat pour décorer.

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 200 g (2/3 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 50 g (1/4 tasse) huile végétale (canola, tournesol ou cameline)

  • 2 oeufs

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

  • Une pincée de sel

  • 10 ml (2 c. à thé) extrait de menthe poivrée

  • 150 g (1 1/4 tasse) farine de blé entier (ou sans gluten)

  • 100 g (1/2 tasse) pépites de chocolat noir ou au lait

  • 15 g (2 c. à soupe) de graines de lin moulues (ou de chia ou de poudre d’insectes)

  • Facultatif : colorant alimentaire vert (plusieurs gouttes) et des pépites de chocolat pour décorer.

9 étapes

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).

  • Déposer une feuille de papier parchemin ou un tapis de silicone sur une plaque à biscuits.

  • Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes, l’huile végétale et les œufs.

  • Incorporer la poudre à pâte, le sel et l’extrait de menthe.

  • Finalement, ajouter les graines de lin, la farine et les pépites de chocolat et bien mélanger.

  • Ajouter le colorant vert (selon le vert désiré) et bien mélanger.

  • Sur la plaque, déposer la pâte à la cuillère ou à la portionneuse. Si désiré, décorer de quelques pépites de chocolat.

  • Cuire 15 minutes.

  • Attention! Ça va sentir le bonheur. Laisser refroidir et déguster.

Histoire

Mes enfants adorent le mélange menthe et chocolat. Chaque fois que je fais ces biscuits, ils arrivent en sautillant. Le bonheur est un biscuit santé… vert.

Recette exclusive de mon livre Collations énergisantes, chapitre 1 P. 42.

Conservation

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Dans un plat hermétique

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

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Pour plus de recettes sucrées à la purée de dattes

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FAQ

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi opter pour des graines de chanvre.

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.

Par quoi puis-je remplacer un œuf?

Vous avez plusieurs options :

  • 1 c. à soupe de graines de chia moulues + 3 c. à soupe d’eau;
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues + 2 c. à soupe d’eau;
  • ½ banane écrasée à la fourchette;
  • Substitut d’œufs (oui, ça se vend dans la section bio des épiceries).

À noter que la texture de vos recettes changera un peu… mais ça sera 100 % délicieux.