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Les imbattables

(Avoine et pépites de chocolat)
ZE biscuits aux pépites de chocolat... santé et sans sucre ajouté.
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Puissance 350°F (180°C)
  • Quantité 30 biscuits
Voir les ingrédients
  • 150 g (1/2 de tasse) de purée de dattes Madame Labriski;

  • 100 g (1/2 tasse) huile végétale (canola, tournesol ou olive);

  • 2 oeufs;

  • 15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte;

  • Une pincée de sel;

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille;

  • 30 g (1/4 tasse) graines de lin moulues (ou chia ou poudre d’insecte);

  • 150 g (1 1/4 tasse) farine de blé entier (ou autre);

  • 180 g (2 tasses) gros flocons d’avoine (sans gluten);

  • 100 g (1/2 tasse) pépites de chocolat noir

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 de tasse) de purée de dattes Madame Labriski;

  • 100 g (1/2 tasse) huile végétale (canola, tournesol ou olive);

  • 2 oeufs;

  • 15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte;

  • Une pincée de sel;

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille;

  • 30 g (1/4 tasse) graines de lin moulues (ou chia ou poudre d’insecte);

  • 150 g (1 1/4 tasse) farine de blé entier (ou autre);

  • 180 g (2 tasses) gros flocons d’avoine (sans gluten);

  • 100 g (1/2 tasse) pépites de chocolat noir

9 étapes

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F);

  • Mettre une feuille de parchemin ou de silicone sur votre plaque à biscuits;

  • Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes, l’huile et les oeufs;

  • Incorporer la poudre à pâte, le sel, l’extrait de vanille et les graines de lin;

  • Finalement, ajouter les flocons d’avoine, le farine et les pépites de chocolat et bien mélanger;

  • Déposer la pâte à la cuillère ou à la portionneuse et écraser légèrement pour faire un biscuit;

  • Cuire environ 15 minutes au four à 350 °F;

  • Alerte odorante! L’odeur dans la maison sera incroyablement agréable.

  • Laisser refroidir et déguster.

Histoire

J’avais le goût de mettre au monde la version la plus décadente des biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat. Une galette? Non un biscuit. Pour y arriver, on opte pour de l’huile végétale à la place de la compote de pommes. En plus, j’ai osé cuisiner cette recette en version SANS GLUTEN. Facile à faire, cette recette se retrouve dans le premier chapitre de mon tout dernier livre. Ce chapitre est dédié aux collations à manger rapido avant d’aller faire du sport. YÉ! On aime…

Ai-je vraiment besoin de vous dire que les biscuits maison sont les meilleurs et ceux qui sont aussi santé, remportent la médaille d’or? Hahah!

Préparez-vous à vivre un réconfort énergisant hors du commun. Cette collation est foudroyante de joie en bouche.  Croyez-moi.

BON À SAVOIR :
L’avoine contient des bêta-glycines, une forme de fibres solubles qui contribue à réguler les taux de cholestérol et la glycémie. De plus, cette version maison contient beaucoup moins de sucre que les versions de biscuits à l’avoine commerciales. Un autre point positif pour le contrôle de la glycémie!

*À noter : vous pouvez remplacer les gros flocons d’avoine par du gruau rapide. La texture changera, mais ils seront aussi bons.

Recette tirée du livre vert Collations énergisantes. P. 112.
Vous n’avez pas encore votre exemplaire, profitez de 15 % de rabais sur la boutique avec le code ENERGIE15.

***
Pour 1 biscuit : Énergie  100 cal  |  Protéines 2 g  |  Glucides 12 g  |  Fibres 2 g  |  Matières grasses 5 g

Conservation

  • Cinq jours sur le comptoir

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

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Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

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Pour plus de recettes sucrées à la purée de dattes

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FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.

Par quoi puis-je remplacer les flocons d’avoine?

Par n’importe quels flocons de céréales : quinoa, sarrasin, épeautre, etc.

Si vous êtes intolérants au gluten, sachez qu’il existe des flocons d’avoine certifiés sans gluten.