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J’étais fascinée par les tartes que l’on voit des fois dans les films américains : elles se tiennent toute seule. Dans ma famille, ma grand-mère maternelle excellait dans l’art de faire des tartes… mais parfois, je trouvais que ces dernières manquaient de tonus. (Excuse-moi grand-maman… mais ça n’enlève rien à leur goût plus-que-parfait.) Hahaha! J’avais cette vision d’une tarte fruitée zéro-dégât. Mine de rien, j’y suis arrivée. La Fée des champs est une pure merveille qui se tient. Elle est si parfaite qu’on dirait le travail d’une fée. Bon régal.
Je vais vous partager un petit secret : même quand on ne sait pas cuisiner de tarte, on peut facilement cuisiner cette tarte. Elle n’est pas hyper facile à faire… elle est un vrai jeu d’enfant à réaliser. De plus, comme est est SANS SUCRE RAFFINÉ, on peut en manger pour déjeuner, pour le goûter et pour le dîner. Chouette! Bon régal!
En passant, cette recette est tirée de mon best-seller Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes! à la page 174.
