Bouchée de tarte citron-lime

(Boules d'énergie fondante)
De la fraîcheur en bouche
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson -
  • Puissance -
  • Quantité 30 boules
Voir les ingrédients
  • 150 g (1/2 tasse) purée de dattes

  • Zeste de 1 citron

  • Zeste de 2 limes

  • 10 ml (2 c. à thé) jus de citron

  • 10 ml (2 c. à thé) jus de lime

  • 40 g (2 tasses) quinoa soufflé (ou riz soufflé haché)

  • 112 g (1 tasse) amandes moulues

  • 120 g (1 tasse) noix de cajou moulue (ou amandes moulues)

  • 25 g (1/4 tasse) noix de coco râpée non sucrée

  • Une pincée de fleur de sel (ou sel rose de l’Himalaya)

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) purée de dattes

  • Zeste de 1 citron

  • Zeste de 2 limes

  • 10 ml (2 c. à thé) jus de citron

  • 10 ml (2 c. à thé) jus de lime

  • 40 g (2 tasses) quinoa soufflé (ou riz soufflé haché)

  • 112 g (1 tasse) amandes moulues

  • 120 g (1 tasse) noix de cajou moulue (ou amandes moulues)

  • 25 g (1/4 tasse) noix de coco râpée non sucrée

  • Une pincée de fleur de sel (ou sel rose de l’Himalaya)

5 étapes

  • Bien se laver les mains.

  • Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.

  • Avec les mains, façonner des boules en pressant bien pour former de belles boulettes.

  • Vous régaler.

  • Facultatif! Pour des boules moins collantes, envoyez-les 5 minutes au four à 350°F.

Histoire

Vous avez une envie folle de mordre dans une tarte au citron ou à la lime? Ces petites boules sans sucre raffiné ajouté sauront vous satisfaire. (Humblement, elles sont trop bonnes!) Si simple à faire, c’est presque trop facile. La recette est tirée de mon livre COLLATIONS ÉNERGISANTES. En fait, si vous ne l’avez pas, je vous assure que vous allez adorer cette bible des collations. Tiens, j’ai le goût de vous mettre un code rabais : obtenez 15 % de rabais dans ma boutique en ligne avec le code CITRON.

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BON À SAVOIR :

Ces petites boules concentrent toute la saveur d’une tarte citron-lime, mais sans contenir tout le sucre et les matières grasses normalement présentent dans ces tartelettes. L’utilisation de noix dans cette recette permet aussi d’obtenir une bonne part de gras monoinsaturés, un type de lipides favorable à la santé du cœur.

Bon régalski!

Cette recette est sans gluten, végétalien, sans oeufs et sans produits laitiers.
Pour 1 boule : 60 calories, 2 g de protéine, 5 g de glucide, 1 g de fibres, 4 g matières grasses.

Conservation

  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

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Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

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FAQ

Est-ce que la poudre d’amandes c’est la même chose des amandes moulues?

Oui. Poudre d’amandes, amandes moulues, farine d’amandes… c’est pas mal la même chose. Sur le marché, il existe de la farine d’amandes. Pour cette dernière, les amandes sont moulues plus finement. Cela dit, lorsqu’on demande de la farine d’amandes, vous pouvez facilement mettre des amandes moulues.

Est-ce que vos recettes sont bonnes pour les diabètes?

Certainement, voici un article  à ce sujet qui peut vous guider.
Juste ici 

Si je veux remplacer le sucre dans une recette par de la purée de dattes, quelle quantité dois-je utiliser?

Le sucre est un solide et la purée est un ingrédient humide… c’est donc du cas par cas (sinon, j’arrêterais de faire des livres) mais en général, je peux dire qu’on peut remplacer une tasse de sucre par ½ tasse de purée de dattes. Dans le doute, goûter et ajuster.