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La Cannebergerie

(Barres tendres canneberges et amandes)
Des barres santé pour déjeuner? Quelle bonne idée.
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Puissance 350 °F (180 °C)
  • Quantité Un moule carré de 8 pouces
Voir les ingrédients
  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski (originale ou caramel)

  • 230 g (1 tasse) de boisson végétale

  • 1 c. à soupe de poudre à pâte

  • 1 c. à soupe d’extrait d’amande pur

  • 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia

  • 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide sans gluten

  • 50 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes

  • 50 g (1/2 tasse) d’amandes effilées

  • 130 g (1 tasse) de canneberges séchées au jus de pommes (ou de raisins secs)

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski (originale ou caramel)

  • 230 g (1 tasse) de boisson végétale

  • 1 c. à soupe de poudre à pâte

  • 1 c. à soupe d’extrait d’amande pur

  • 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia

  • 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide sans gluten

  • 50 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes

  • 50 g (1/2 tasse) d’amandes effilées

  • 130 g (1 tasse) de canneberges séchées au jus de pommes (ou de raisins secs)

7 étapes

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  • Si vous cuisinez avec une balance, prenez soin de mettre cette dernière à zéro et de penser à la remettre à zéro entre chaque ingrédient versé. (Sinon, vous aurez à pratiquer votre calcul mental.) Hahaha!

  • Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. C’est tout !

  • Recouvrir un moule à cuisson carré de papier parchemin ou d’un léger corps gras. Sinon tout va coller.

  • Cuire au four environ 35 minutes.

  • Laisser refroidir et couper en portions.

  • Ça commence bien la journée !

Histoire

Des idées différentes, ça fait du bien. Cette proposition de carrés déjeuner (ou barres selon votre inspiration du moment) est comme un gruau… qui se tient dans la main. Pratique pour les matins pressés. VÉGANE, SANS GLUTEN et SANS PRODUITS LAITIERS, cette recette est le festival de la canneberge.

La Cannebergerie est une recette d’automne qu’on cuisine pour se réchauffer le cœur. Lorsqu’on la cuisine avec les canneberges sucrées au jus de pommes (mais oui, ça existe), on a toutes les raisons du monde pour dire qu’on cuisine VRAIMENT sans sucre raffiné ajouté. Hahaha ! Avant de mettre une recette sur le blogue, je la teste personnellement au moins 3 fois. Ici, j’ai mis de la purée de dattes au caramel… mamamia, je vous confirme que ça a ajouté une touche de bonheur.

Conservation

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

On vous facilite la vie avec nos produits en épicerie

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Purée de dattes - Caramel

Le sucre naturel des dattes, des fibres, des minéraux et… un délicieux goût de caramel onctueux. Comment y résister? Voilà une excellente façon d’ajouter une petite touche sucrée à votre quotidien. Un peu de purée de dattes au caramel sur votre yogourt?

Emballage 100 % recyclable.

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi optez pour des graines de chanvre.

Par quoi puis-je remplacer la poudre d’amandes ou la poudre de noisettes?

On peut toujours remplacer une poudre de noix par n’importe quelle autre poudre de noix ou encore par une poudre de graines (comme de la poudre de graines de tournesol ou de citrouille). Vous pouvez également remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noix tigrées bio. (Les noix tigrées sont un tubercule.)

Par quoi puis-je remplacer les flocons d’avoine?

Par n’importe quels flocons de céréales : quinoa, sarrasin, épeautre, etc.

Si vous êtes intolérants au gluten, sachez qu’il existe des flocons d’avoine certifiés sans gluten.