Décadente, saine et savoureuse, cette bûche vous fera sourire. (Croyez-moi!) Qui a dit que les bûches devaient toujours être des desserts? Et si on se cuisinait un gâteau roulé aussi sain que savoureux et… sans sucre raffiné ajouté. Voici l’histoire de ce déjeuner gourmand qui fait aussi une excellente collation ou un excellent dessert santé.
Qui dit mieux?
Cette recette est inspirée de la Fine bûche tirée de mon livre Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes, p. 160.
*Version européenne : Je déclare la guerre au sucre raffiné, publiée chez Hachette.
