fbpx

Le Stauffe aux framboises santé

(Mi-confiture et mi-coulis)
La meilleure garniture santé aux framboises. (Croyez-moi!)
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Puissance Cuisinière : à feu moyen
  • Quantité 1 ½ tasse
Voir les ingrédients

Section 1

  • 100 g (1/3 tasse) de purée de dattes

  • 500 g (4 tasses) de framboises surgelées (tout un sac)

  • 2 c. à soupe de jus de citron

  • (Facultatif) 3 c. à soupe de graines de chia

Section 2

  • 2 g (1 sachet) d’agar-agar ou 1 sachet de gélatine sèche

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

Section 1

  • 100 g (1/3 tasse) de purée de dattes

  • 500 g (4 tasses) de framboises surgelées (tout un sac)

  • 2 c. à soupe de jus de citron

  • (Facultatif) 3 c. à soupe de graines de chia

Section 2

  • 2 g (1 sachet) d’agar-agar ou 1 sachet de gélatine sèche

5 étapes

  • Dans une casserole, mettre tous les ingrédients de la première section.

  • Laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.

  • Ajouter l’ingrédient de votre choix de la deuxième section.

  • Verser dans 1 ou 2 pots et réfrigérer.

  • Facile à faire, hein?

Histoire

J’aime les framboises. J’avais cette idée de tartinade, confiture ou de sauce aux framboises SANS SUCRE AJOUTÉ. Quelque chose de vraiment bon. Comme de la quadruple fruit. Alors, j’ai testé cette idée. Hyper simple à cuisiner, c’est aussi frais que léger. On peut la manger avec ses rôties, son yogourt, sa crème glacée… et même en mettre dans ses desserts. Les possibilités sont infinies. Bon régal!

Qui dit mieux?

Cette recette est inspirée de la Fine bûche tirée de mon livre Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes, p. 191.

*Version européenne : Je déclare la guerre au sucre raffiné, publiée chez Hachette.

Conservation

  • Dans un contenant hermétique au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

Pour plus de recettes sucrées à la purée de dattes

On reste en contact?

Infolettreski!
Pour tout savoir sur les aventures inspirantes et les nouveautés gourmandes de la Madame.

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Comment faire de la purée de dattes?

La recette est hyper facile à faire. Procurez-vous les demi-dattes idéales pour cuisiner et préparez votre propre purée de dattes. La recette est ici.

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi opter pour des graines de chanvre.