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Coulis de bleuets… et de joie

(Mi-confiture et mi-coulis)
La meilleure garniture santé aux bleuets. (Croyez-moi!)
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Puissance Cuisinière à feu moyen
  • Quantité 1 1/2 tasse
Voir les ingrédients

  • 100 g (1/3 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 280 g (2 tasses) de bleuets surgelés

     

  • 2 c. à soupe de jus de citron

  • 20 g (2 c. à soupe) de graines de chia entières

     

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 100 g (1/3 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 280 g (2 tasses) de bleuets surgelés

     

  • 2 c. à soupe de jus de citron

  • 20 g (2 c. à soupe) de graines de chia entières

     

4 étapes

  • Dans une casserole, mettre tous les ingrédients.

  • Laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.

  • Passez au pied-mélangeur pour avoir une texture lisse.

     

  • Facile à faire, hein?

Histoire

J’aime les bleuets. Congelés ou frais. En fait, j’ai même l’impression que c’est presque 2 fruits différents. Je fais cette recette avec des bleuets congelés. SANS SUCRE AJOUTÉ, ce coulis est l’incarnation de la joie et de la fraîcheur en bouche. On peut le manger avec ses rôties, son yogourt, sa crème glacée… et même en mettre dans ses desserts. Les possibilités sont infinies. Bon régal!

Conservation

  • Se conserve au frigo

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

originale_fond transparent

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FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Si je veux remplacer le sucre dans une recette par de la purée de dattes, quelle quantité dois-je utiliser?

Le sucre est un solide et la purée est un ingrédient humide… c’est donc du cas par cas (sinon, j’arrêterais de faire des livres) mais en général, je peux dire qu’on peut remplacer une tasse de sucre par ½ tasse de purée de dattes. Dans le doute, goûter et ajuster.

 

Combien de temps puis-je conserver mon sac de purée de dattes après l’ouverture?

Dans le frigo, c’est 21 jours. Dans le congélateur, 6 mois. Oui, la purée se congèle très bien.