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La Faquentouka

Sauce canneberges
Avec de la dinde, du porc ou de la crème glacée… un régal peu banal.
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Puissance Cuisinière : à feu moyen
  • Quantité 375 ml (1 ½ tasse)
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  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

4 étapes

  • Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.

  • À feu moyen, laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant de temps à autre.

  • Hourra! Enfin une version de sauce aux canneberges pas trop sucrée et juste assez acidulée.

  • Conserver au réfrigérateur.

Histoire

Avez-vous déjà pensé à mettre de la purée de dattes pour enlever l’acidité et « sucrer » une recette de sauce? Et bien moi, oui. Ici, je vous présente ma sauce aux canneberges… ce petit fruit rouge festif aux multiples sobriquets. Tantôt Atoca, ataca, airelle rouge ou cranberry… il a tant de variantes qu’on en oublie notre français… faque… entouka, c’est ça qui est ça.

Cette sauce est une merveille avec la dinde, le porc et même la crème glacée.

Conservation

  • Se garde au frigo dans un plat hermétique

Livre Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes! dédicacé

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Best-seller! Une myriade de recettes sucrées à la purée de dattes pour dire « Bye-bye au sucre raffiné et bonjour purée de dattes »! Avez-vous votre exemplaire?

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!