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Un muffin salé qui remplace le sempiternel sandwich, on aime ça. Dans mon livre Ces muffins dont tout le monde parle, j’ai fait un chapitre complet dédié à ces petites merveilles. Ce qui est pratique, c’est que les muffins salés sont aussi bons tièdes que froids et donc, parfaits pour apporter de la variété dans les boites à lunch.
Avec 9 grammes de protéines par muffin, il suffit d’en manger deux pour avoir un magnifique 18 grammes de protéines. Dans cette recette, la purée de dattes joue un rôle de liant. C’est fou les bienfaits des dattes. Saurez-vous résister à la tentation de les cuisiner ?
Recette à la page 71 de mon célèbre livre orange reconnu comme le meilleur livre de sa catégorie au Canada en 2021. Yé!
Pour 1 muffin : Énergie 170 cal | Protéines 9 g | Glucides 17 g | Fibres 2 g | Matières grasses 8 g
