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Galette Citronne picotée

(Citron et pavot)
Galette santé qui met de la fraîcheur dans nos collations
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Puissance 350°F (180°C)
  • Quantité 20 galettes (30 g chaque)
Voir les ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 150 g (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée

  • 2 c. à soupe de jus de citron

  • 1 oeuf

  • 1 pincée de sel

  • 1 c. à soupe d’extrait de vanille pur

  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

  • 1/2 c. à soupe de poudre à pâte

  • Le zeste râpé de 2 citrons

  • 150 g (1 tasse) de farine blanche à pâtisserie

  • 50 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes

  • 1. c à soupe de graines de chia ou de pavot

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 150 g (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée

  • 2 c. à soupe de jus de citron

  • 1 oeuf

  • 1 pincée de sel

  • 1 c. à soupe d’extrait de vanille pur

  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

  • 1/2 c. à soupe de poudre à pâte

  • Le zeste râpé de 2 citrons

  • 150 g (1 tasse) de farine blanche à pâtisserie

  • 50 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes

  • 1. c à soupe de graines de chia ou de pavot

8 étapes

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).

  • Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes, la compote de pommes, le jus de citron et l’oeuf.

  • Ensuite, ajouter l’extrait de vanille, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le zeste de citrons, et le sel. Attendre la légère émulsion (lorsqu’on ajoute le jus de citron) et bien remuer.

  • Incorporer le reste des ingrédients.

  • Couvrir une plaque de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, sinon tout va coller.

  • Déposer la pâte à la cuillère pour créer de belles labriskis.

  • Décorer avec un petit morceau de citron. (Garder l’écorce, ça fait beau!)

  • Cuire au four environ 15 minutes. Profiter de l’odeur alléchante et laisser refroidir sur une grille avant de vous régaler.

Histoire

Source intense de WOWSKI ! Cette galette est tirée de mon livre jaune : Ces galettes dont tout le monde parle, publié en 2016. Pour cette création, j’avais le goût d’une bonne galette au citron 100 % naturelle. Pour maximiser le goût acidulé, je vous propose de la cuisiner avec de la farine blanche. C’est frais, c’est citronné, c’est 100 % SANS SUCRE RAFFINÉ AJOUTÉ et on la cuisine facilement SANS GLUTEN avec notre farine sans gluten préférée.

Serez-vous capable de résister à la tentation de mordre dans cette galette 100 % soleil?

En action!

Conservation

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Dans un contenant hermétique

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

originale_fond transparent

Pour plus de recettes sucrées à la purée de dattes

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FAQ

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi opter pour des graines de chanvre.

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.

Est-ce que la poudre d’amandes c’est la même chose des amandes moulues?

Oui. Poudre d’amandes, amandes moulues, farine d’amandes… c’est pas mal la même chose. Sur le marché, il existe de la farine d’amandes. Pour cette dernière, les amandes sont moulues plus finement. Cela dit, lorsqu’on demande de la farine d’amandes, vous pouvez facilement mettre des amandes moulues.