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Le Papouski

(Gâteau chocolat, caramel et pacane)
Succulente source d’amour décadente…pour papa!
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Puissance 350 °F (180 °C)
  • Quantité Un gâteau rond de 8 pouces
Voir les ingrédients
  • 225 g (3/4 tasse) de purée de dattes Madame Labriski au caramel

  • 150 g (½ tasse) de compote de pommes non sucrée

  • 225 g (1 tasse) de lait végétal (ou de vache)

  • 1 œuf

  • 1 c. à soupe d’extrait de caramel

  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude

  • 1 c. à soupe de poudre à pâte

  • 1 pincée de sel

  • 225 g (1 1/2 tasse) de farine d’épeautre, de blé ou à pâtisserie*

  • 50 g (½ tasse) de poudre de cacao

  • 100 g (1 tasse) de noix de pacane

  • 100 g (½ tasse) de pépites de chocolat

  • 80 g (½ tasse) de pépites Skor

  • Facultatif : 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 225 g (3/4 tasse) de purée de dattes Madame Labriski au caramel

  • 150 g (½ tasse) de compote de pommes non sucrée

  • 225 g (1 tasse) de lait végétal (ou de vache)

  • 1 œuf

  • 1 c. à soupe d’extrait de caramel

  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude

  • 1 c. à soupe de poudre à pâte

  • 1 pincée de sel

  • 225 g (1 1/2 tasse) de farine d’épeautre, de blé ou à pâtisserie*

  • 50 g (½ tasse) de poudre de cacao

  • 100 g (1 tasse) de noix de pacane

  • 100 g (½ tasse) de pépites de chocolat

  • 80 g (½ tasse) de pépites Skor

  • Facultatif : 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia

10 étapes

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  • C’est parti! Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes Madame Labriski (au caramel pour plus de saveur), la compote de pommes, le lait végétal ou de vache au choix et l’œuf.

  • Ajouter l’extrait de caramel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. MAGIE! On laisse la petite émulsion faire effet et on mélange bien.

  • Incorporer graduellement les ingrédients suivants : la farine d’épeautre, de blé ou à pâtisserie*, la poudre de cacao, les noix de pacane, les pépites de chocolat, les pépites Skor et les graines de chia si désiré.
    *Joie! Cette recette fonctionne aussi avec de la farine sans gluten. On mélange!

  • Couvrir son moule à charnière de papier parchemin ou d’un léger corps gras… sinon, tout va coller.

  • Étendre la pâte dans le moule.

  • Si désiré et pour faire chic, on se fait un design pour épater papa avec des noix de pacane et des pépites de chocolat.

  • Cuire au four environ 60 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

  • Au moment venu, couper des parts de gâteau.

  • Mamamia! Ça sent le bonheur.

Histoire

Ça sent la fête des Pères à plein nez. Avez-vous une idée de recette originale pour démontrer à votre père à quel point vous l’aimez d’amouuuur? Quoi? Vous hésitez entre un gâteau décadent ou un dessert santé qui se cache sous une avalanche de bonnes choses? Et si je vous disais que le PAPOUSKI est un surprenant gâteau au chocolat et caramel qui se présente avec un succulent coulis au chocolat épatant de santé? Noonnn. Elle n’a pas fait ça Madame Labriski? Oh que oui. I did it. Si vous aimez votre papa, prenez-le par les sentiments et… l’estomac, gâtez-le en version SANS SUCRE RAFFINÉ AJOUTÉ (chutttt!). Vive la purée de dattes! YAHOOOO! Cette recette se cuisine aussi en version SANS GLUTEN et SANS PRODUITS LAITIERS.

Le Papouski et son coulis épatant de santé est un hymne à l’amour à tous les papas du monde.
Il est si bon et si simple, qu’on peut même se permettre de le manger pour déjeuner. Que demander de plus?
PAPOUSKI, PAPOUSKI, PAPOUSKI!

Conservation

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

On vous facilite la vie avec nos produits en épicerie

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Purée de dattes - Caramel

Le sucre naturel des dattes, des fibres, des minéraux et… un délicieux goût de caramel onctueux. Comment y résister? Voilà une excellente façon d’ajouter une petite touche sucrée à votre quotidien. Un peu de purée de dattes au caramel sur votre yogourt?

Emballage 100 % recyclable.

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi optez pour des graines de chanvre.

Il est écrit « boisson végétale », puis-je faire les recettes avec du lait de vache régulier?

Oui, toujours.