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Cake santé et fondant l’Oranginette

(Comme un brownie mais à l’orange, sans sucre raffiné et sans gluten)
Le plus fondant gâteau-collation à l’orange.
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 22 minutes
  • Puissance 350°F
  • Quantité un moule carré de 8 pouces
Voir les ingrédients
  • ½ tasse de dattes en poudre Madame Labriski

  • 2 oeufs

  • ¼ tasse d’huile végétale (canola, tournesol ou olive)

  • ½ tasse de jus d’orange ou boisson végétale ou de lait

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

  • Une pincée de sel

  • Zeste de 1 orange ou 1 à goutte d’Huile essentielle d’orange sauvage

  • 1 ½ tasse de farine d’amandes (ou amandes moulues)

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • ½ tasse de dattes en poudre Madame Labriski

  • 2 oeufs

  • ¼ tasse d’huile végétale (canola, tournesol ou olive)

  • ½ tasse de jus d’orange ou boisson végétale ou de lait

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

  • Une pincée de sel

  • Zeste de 1 orange ou 1 à goutte d’Huile essentielle d’orange sauvage

  • 1 ½ tasse de farine d’amandes (ou amandes moulues)

10 étapes

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).

  • Mettre une feuille de parchemin ou recouvrir votre moule carré de 8 pouces d’un peu d’huile végétale.

  • Dans un bol, bien mélanger les dattes en poudre, les œufs, l’huile végétale et le jus d’orange (ou le lait).

  • Incorporer les ingrédients de la poudre à pâte, le sel et le zeste d’orange.

  • Ajouter la farine d’amandes (amandes moulues) et bien mélanger.

  • Déposer dans le fond de votre moule carré légèrement l’huilé.

  • Cuire environ 22 minutes au four à 350°F.

  • Mais d’où vient cette odeur réconfortante? Mais du four!

  • Laisser refroidir et déguster.

  • À noter que ça donne un gâteau mince…. Tout mince mais Oh! Combien savoureux.

Histoire

Un gâteau santé à l’orange sans sucre raffiné ajouté et sans gluten, voilà ce que je vous propose. J’étais au chalet et on n’avait pas de galettes ni rien d’un peu sucré. (Je vais vous l’avouer, j’ai toujours besoin de mordre dans quelque chose de Labriski – hahahaha!, je n’ai pas mis au monde cet univers pour rien.) J’avais envie de quelque chose de frais et différent.

J’ai regardé mon sac d’amandes en poudre (aussi appelée farine d’amandes) et j’ai fait cette recette qui met en valeur les dattes en poudre. Ce produit, je l’adore, On l’utilise pour remplacer le sucre un pour un… mais permet de faire toute une différence. Vous doutez?

C’est incroyable, non? Alors vous comprenez que ce petit délice fait autant un succulent dessert qu’une collation saine et un déjeuner énergisant. C’est fou, non? C’est la magie de manger sensé signé Madame Labriski! Bon régalski!

Son goût? En fait, c’est un peu comme un brownie ou un blondie… mais à l’orange.

Vous n’aimez pas les oranges? Faites cette recette avec votre agrume préféré. À noter que vous pouvez remplacer le jus d’orange par du lait ou de la boisson végétale. Le goût fruité sera alors un peu moins présent mais ça sera tout aussi bon.

Conservation

  • Dans un plat hermétique.
  • Au frigo pendant une semaine.
  • Se congèle.

On vous facilite la vie avec nos dattes en poudre

On vous facilite la vie avec nos dattes en poudre

Dattes en poudre

Séchées, dénoyautées et finement broyées, elles sont une alternative saine aux sucres raffinés conventionnels et permettent de bénéficier de tous les apports nutritionnels de la datte : vitamines, minéraux et fibres. Leur goût neutre permet d’ajouter en douceur de la personnalité à vos recettes!

Emballage 100 % recyclable.

Pour plus de recettes sucrées avec des dattes

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FAQ

À quel endroit puis-je acheter les dattes en poudre Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes dattes en poudre sont sans agents de conservation et se trouvent près des préparations à gâteaux et à biscuits. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.

Par quoi puis-je remplacer un œuf?

Vous avez plusieurs options :

  • 1 c. à soupe de graines de chia moulues + 3 c. à soupe d’eau;
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues + 2 c. à soupe d’eau;
  • ½ banane écrasée à la fourchette;
  • Substitut d’œufs (oui, ça se vend dans la section bio des épiceries).

À noter que la texture de vos recettes changera un peu… mais ça sera 100 % délicieux.