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Quoi? Il n’y avait pas encore de recette de carré aux dattes sur ce site où on sucre tout à la purée de dattes? Non. Ahhhhhhhhhhhhhh! Vous avez bien lu.
Voici la première recette officielle de carré aux dattes de mon univers. D’après mes recherches, cette recette de carré aux dattes serait la plus santé en ville. Pourquoi mettre du sucre raffiné ou de la cassonade dans les carrés aux dattes? Pouvez-vous m’expliquer? Je vous l’assure : ce n’est pas nécessaire. En fait, j’oserai même dire que je trouve ça totalement farfelue.
Ici, la datte est reine.
Reine de la garniture toute simple sans flafla et reine parce qu’elle sucre aussi notre croustillant de façon plus saine et plus santé. En plus, elle permet d’ajouter des fibres. Pour un goût encore plus recherché, je vous invite à faire le croustillant avec de la purée de dattes au caramel. Bien entendu, l’option est facultative, ce n’est qu’une idée gourmande.
L’idée d’ajouter des pacanes est venue pour agrémenter la recette d’un petit goût de revenez-y encore et encore. Qui n’aime pas les pacanes? Imaginez… un carré aux dattes et aux pacanes. Le goût du caramel de la datte mélangé à celui des pacanes. Je vous le confirme, cette recette a fait sensation à la maison. C’est pour ça que je le nomme le Carré aux dattes santé Pas pacane de résister… hahaha! Vous m’en donnerez des nouvelles.
