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La Boula Datta

(Boules de carré aux dattes)
Une boulabriskie 100 % santé
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Puissance 350 °F (180 °C)
  • Quantité 20 boules de 30 g
Voir les ingrédients
  • 225 g (¾ tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 1 oeuf

  • 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

  • 40 g (¼ tasse) de graines de chia

  • 20 g (1 tasse) de millet soufflé

  • 60 g (½ tasse) de pacanes, en morceaux

  • 100 à 200 g (½ à 1 tasse) de dattes dénoyautées, en morceaux

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 225 g (¾ tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 1 oeuf

  • 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

  • 40 g (¼ tasse) de graines de chia

  • 20 g (1 tasse) de millet soufflé

  • 60 g (½ tasse) de pacanes, en morceaux

  • 100 à 200 g (½ à 1 tasse) de dattes dénoyautées, en morceaux

7 étapes

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  • Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes et l’œuf.

  • Ajouter les flocons d’avoine, les graines de chia et le millet soufflé, et bien mélanger.

  • Incorporer les pacanes et les dattes, et bien mélanger.

  • Couvrir une plaque de papier parchemin ou d’un tapis de silicone, sinon tout va coller.

  • Déposer la pâte à la cuillère pour créer de belles Labriskis.

  • Cuire au four le temps indiqué. Profiter de l’odeur alléchante et laisser refroidir sur une grille avant de vous régaler. Ai-je besoin de dire que ça va être é-coeu-rant?

Histoire

Une recette de carré aux dattes déguisée en boule d’énergie, est-ce possible? Ouiski. Simple, gourmande et facile à faire, cette recette de boules de carré aux dattes est SANS SUCRE RAFFINÉ AJOUTÉ. Vraiment? Oui. Le sucre de naturel de la datte fait tout le travail. En plus, cette recette est celle que j’avais choisie pour lancer mon premier best-seller Ces galettes dont tout le monde parle.

À chaque fois que je refais cette recette, mon chum me demande pourquoi j’ai attendu aussi longtemps avant de la refaire. Je parie qu’il vous arrivera la même chose. Bon régal.

Conservation

  • Une semaine au frigo
  • Trois mois au congélateur

Livre Ces galettes dont tout le monde parle dédicacé

Livre Ces galettes dont tout le monde parle dédicacé

Le célèbre livre jaune. Plus de 135 000 exemplaires vendus au Québec. Carburez-vous aux Labriski?

 

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Par quoi puis-je remplacer un type de noix?

Simplement par un autre type de noix que vous avez à la maison (amandes, cajou, pacanes, etc.). Par exemple, si vous n’avez pas de noix de Grenoble vous pouvez mettre des pacanes. Un mot d’ordre : ne vous cassez pas la tête.

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi optez pour des graines de chanvre.

Par quoi puis-je remplacer les flocons d’avoine?

Par n’importe quels flocons de céréales : quinoa, sarrasin, épeautre, etc.

Si vous êtes intolérants au gluten, sachez qu’il existe des flocons d’avoine certifiés sans gluten.