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Café ICExpresso

(Slushi)
Le plus décadent des cafés glacés sans sucre raffiné ajouté
  • Préparation 2 minutes
  • Cuisson -
  • Puissance -
  • Quantité 1 café moyen de 750 ml
Voir les ingrédients
  • 1 allongé (¾ tasse) de café expresso

  • 40 g à 60 g (2 à 3 c. à soupe) de purée de dattes (originale, caramel, vanille ou chocolat)

  • Glaçons de boisson végétale (ou de lait)

  • 60 g (¼ tasse) de boisson végétale ou lait

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 1 allongé (¾ tasse) de café expresso

  • 40 g à 60 g (2 à 3 c. à soupe) de purée de dattes (originale, caramel, vanille ou chocolat)

  • Glaçons de boisson végétale (ou de lait)

  • 60 g (¼ tasse) de boisson végétale ou lait

7 étapes

  • Penser à se préparer des glaçons de boisson végétale (si vous en n’avez pas, des glaçons à l’eau seront intéressants, mais le café sera moins onctueux);

  • Dans un verre d’un pied mélangeur ou dans le socle d’un bon mélanger mettre assez de glaçons pour remplir au 8/10e le verre dans lequel vous faites votre café;

  • Y verser votre café expresso allongé (ou café filtre);

  • Ajouter la purée de dattes de votre choix et la boisson végétale ou lait;

  • À l’aide du pied-mélangeur ou d’un mélangeur, tout transformer en slush;

  • Verser dans votre verre préféré et savourer;

  • Incroyable, non?

Histoire

Chaque été, je suis renversée par la quantité de sucre ajouté que les gens consomment en buvant des cafés glacés du commerce : de véritables bombes de sucre raffiné ajouté. Comme j’ai encore mon cœur d’enfant, je voulais améliorer ma version des cafés « slushis » aux saveurs décadentes.

Et si on faisait le meilleur ICExpresso au monde?

L’idée est venue alors que j’ai pensé à faire des glaçons avec la boisson végétale. Ce détail change tout dans un café glacé. Sinon, avec des glaçons réguliers, on ne fait que diluer notre café… à l’eau.

Ici, le secret n’est pas dans la sauce… mais dans les glaçons et la purée de dattes.

Savez-vous qu’une tasse de sucre contient plus de 800 calories alors qu’une tasse de purée de dattes en affiche 450 ? De plus, la purée de dattes présente 14 g de fibres par tasse et le sucre (incluant la cassonade, le miel et le sirop d’érable) affiche un fier 0 gramme. Fou, hein?

Conservation

  • À déguster dès que c’est prêt!

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

Purée de dattes -Chocolat

Le sucre naturel des dattes, des fibres, des minéraux et… un délicieux goût de chocolat réconfortant. Comment résister? Voilà une excellente façon d’ajouter une petite touche sucrée à votre quotidien. Un peu de purée de dattes au chocolat sur vos rôties le matin?

Emballage 100 % recyclable.

Pour plus de recettes sucrées à la purée de dattes

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FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Combien de temps puis-je conserver mon sac de purée de dattes après l’ouverture?

Dans le frigo, c’est 21 jours. Dans le congélateur, 6 mois. Oui, la purée se congèle très bien.

Comment faire de la purée de dattes?

La recette est hyper facile à faire. Procurez-vous les demi-dattes idéales pour cuisiner et préparez votre propre purée de dattes. La recette est ici.