Fascinantes canneberges sans sucre ajouté

J’aime les canneberges séchées. Elles ajoutent toujours un petit goût acidulé irrésistible. Ma fille Antoinette, elle, les adore. Mais… j’étais souvent déçue devant la quantité de sucre ajouté aux produits de canneberges séchées. Avez-vous déjà porté attention à la liste des ingrédients derrière votre sac de canneberges séchées?

Perplexe face à la quantité de sucre raffiné ajouté (c’est le problème avec bien des fruits séchés), j’en mettais dans mes recettes, mais lorsque je voulais une petite collation sucrée avant d’aller m’entraîner, j’optais pour la bonne vieille poignée de raisins secs.

Mais c’était avant.
Avant que je découvre les canneberges sucrées au jus de pommes de Patience Fruit & Co. La première canneberge biologique sans sucre ajouté sur le marché. Un produit totalement délirant de bonheur en bouche. Alors que j’étais comblée par cette innovation (et je vous confirme que ce sont ces canneberges qu’on retrouve dans mes galettes et muffins disponibles en épicerie), voilà que l’entreprise québécoise met la barre encore plus haute avec leur tout nouveau produit : les CANNEBERGES SÉCHÉES BIOLOGIQUES SANS SUCRE AJOUTÉ. Bang! POUF! WOWSKI!

Quoi? Quoi? Quoi?
Vous avez bien lu. Le nouveau produit est incroyablement bon. Légèrement acidulées, elles ne renferment que 2 g de sucre par portion de 40 g (1/4 de tasse). La texture est moelleuse et le goût est parfait. Comment est-ce possible? Pour obtenir cette belle texture, ils ajoutent de la fibre de dextrine de tapioca et de la glycérine alimentaire provenant de la graine de lin, deux ingrédients d’origine végétale.

Alors pourquoi continuer à prendre des canneberges sucrées au sucre raffiné quand le bonheur SANS SUCRE AJOUTÉ existe?

On aime ce nouveau produit parce qu’il :

est SANS SUCRE AJOUTÉ;
est succulent;
présente une source très élevée de fibres;
fait évoluer l’alimentation et diminuer la consommation de sucre raffiné;
est fabriqué dans une usine sans arachides.

Personnellement, je suis en amour avec ce produit. Je crois que mes raisins secs vont laisser la place à cette merveille de nouveau produit.

Je lève ma cuillère en bois à Patience & Co, une entreprise familiale québécoise qui perdure et conserve ses valeurs à travers les générations. Si vous passez souvent sur l’autoroute 20 (au Québec), vous passez devant l’entreprise Fruit d’Or. Fruit d’Or, c’est l’entreprise derrière la marque inspirante Patience Fruit & Co. Leur mission est de repousser les limites de la canneberge en offrant des produits innovateurs qui complètent une saine alimentation. BRAVO! BRAVO! et encore BRAVO!

Que pense la nutritionniste Isabelle Morin de ce produit?

Ce produit présente certes des avantages du point de vue nutritionnel. Tout d’abord, il est intéressant de noter qu’aucun sucre raffiné n’a été ajouté au produit. L’entreprise a plutôt décidé d’utiliser les fibres solubles de dextrine de tapioca dans le but d’adoucir le goût du produit. En effet, les canneberges nature ont tendance à avoir un goût plutôt acidulé et astringent. Ainsi, sans l’ajout d’un agent sucrant, il y a fort à parier que vous n’apprécieriez pas le produit.

À proprement parler, les fibres solubles de dextrine de tapioca ne sont pas du sucre puisqu’il s’agit d’une forme de glucides qui résistent au processus de digestion. Ce faisant, on les considère plutôt comme des fibres alimentaires. Ces fibres n’ont toutefois pas les mêmes bénéfices sur la régularité intestinale et la satiété que les fibres retrouvées dans les grains entiers ou les légumes. Toutefois, ce type de fibres solubles peut agir à titre de prébiotiques, c’est-à-dire qu’elles sont utilisées pour supporter la santé de notre microbiote intestinal. Sachez aussi que les canneberges sont des fruits naturellement riches en antioxydants, un avantage non négligeable en leur faveur! Un dernier point positif dans ce produit est le fait que les canneberges utilisées soient biologiques, certifiées sans OGM, sans gluten et sans arachide. Des petits plus qui font plaisir!

Envie de canneberges séchées? Que diriez-vous de cuisiner le dessert aux pommes et canneberges le plus populaire de la saison? Son petit nom : le Pomme d’amis.

Mériane « La Madame »
xxx

Vous pourriez aussi aimer

Article - <br> Ces produits qui font du bien

Dessert santé - <br> La Couronne d'abondance

Fascinantes canneberges sans sucre ajouté

Que pense la nutritionniste Isabelle Morin de ce produit?

Vous pourriez aussi aimer

On reste en contact?