Trooooop mignons ! Ils sont trop mignons.
Est-ce un gâteau ou un muffin? En fait, ce ne sont ni l’un ni l’autre puisque c’est une recette vraiment santé. Ces petites merveilles ont été cuites dans un moule à madeleines pour faire des gâteaux Madeleine… mais la recette est un hybride entre le financier (gâteau aux amandes), un gâteau et un muffin. Sa différence qui fait toute la différence : la recette est SANS SUCRE RAFFINÉ AJOUTÉ et uniquement sucrée à la purée de dattes.
Ça a donné un régal gourmand hyper léger. Juste pour vous dire, ma fille de 10 ans, un peu capricieuse sur la nourriture, en a mangé 7 (en cachette) en revenant de l’école. En voyant sa réaction, je me suis dit que cette recette cuisinée avec les canneberges sans sucre ajouté de Patience Fruit & Co serait la recette parfaite pour souligner le printemps. On les cuisine pour les offrir en cadeau et tout le monde passe un savoureux moment.
Sinon, des délices-de-style-gâteaux-muffins-parfaitement-santé sont excellents en tout temps pour manger comme ça, avec un verre de lait ou les tremper dans son café ou son thé. OH ! Que c’est bon.
Bon régal!
TESTÉS SANS GLUTEN!
Je les ai testés avec de la farine sans gluten et ils étaient succulents.
Si vous n’avez pas de moule à madeleines, cuisinez-les dans un moule à muffins.
