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Cette recette est née un peu par accident… comme plusieurs belles découvertes dans ma cuisine.
Je revenais d’une pratique de flag-football de ma fille et j’avais envie de tester quelque chose. Mon mélange à galettes moelleuses sans gluten avait été créé pour faire des galettes. Des galettes bien tendres, bien moelleuses, bien Madame Labriski.
Mais là, je me suis dit : Et si je le transformais en gaufres?
J’ai donc changé un peu la façon de faire indiquée à l’arrière du sachet, ajusté la texture de la pâte, sorti le gaufrier… et OH que la découverte a été succulente!
Important : pour réussir ces gaufres, on ne suit pas les indications derrière le sachet. On suit plutôt la recette (le comment faire) partagé ici, pensée spécialement pour obtenir des gaufres dorées, citronnées, moelleuses et franchement délicieuses.
Résultat? Une recette sans sucre ajouté, sans gluten, riche en fibres… qui ne goûte absolument pas le compromis.
Ah oui! Et comme toute la gamme SANS GLUTEN, ces mélanges sont sans noix, sans arachides et sans produits laitiers.
Bienvenue dans la magie des gaufres faciles à faire façon Madame Labriskiiiii!
ATTENTION!
Cette adaptation de recette fonctionne avec les mélanges de la gamme SANS GLUTEN :
Ayoyeski aux pépites (sans avoine)
Citron que c’est bon! (avec avoine)
Canneberge je t’aime (avec avoine)
Imbattable au choco noir (avec avoine)
