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ARCHI-À-MON-GOÛT

(Beurre d'arachides et graines)
La barre tendre santé qu'on aime d'amour
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Puissance 350°F (180°C)
  • Quantité 10 barres tendres (45 g chaque)
Voir les ingrédients
  • 150 g (1/2 tasse) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 150 g (1/2 tasse) de beurre d’arachides naturel

  • 1 oeuf

  • 75 g (3/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

  • 30 g (1/4 tasse) de graines de sésames

  • 40 g (1/4 tasse) de graines de chia

  • 120 g (1 tasse) de graines de tournesol

  • 75 g (1/2 tasse) d’arachides en morceaux

  • 50 g (1/4 tasse) de pépites de chocolats noir ou de copeaux de caroube

  • 55 g (1/4 tasse) de pépites de Reese’s (facultatif)

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de Purée de dattes Madame Labriski

  • 150 g (1/2 tasse) de beurre d’arachides naturel

  • 1 oeuf

  • 75 g (3/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

  • 30 g (1/4 tasse) de graines de sésames

  • 40 g (1/4 tasse) de graines de chia

  • 120 g (1 tasse) de graines de tournesol

  • 75 g (1/2 tasse) d’arachides en morceaux

  • 50 g (1/4 tasse) de pépites de chocolats noir ou de copeaux de caroube

  • 55 g (1/4 tasse) de pépites de Reese’s (facultatif)

7 étapes

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).

  • Dans un bol, mélanger la purée de dattes, le beurre d’arachide et l’œuf ensemble.

  • Graduellement incorporer le reste des ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

  • Mettre une feuille de parchemin ou de silicone sur votre plaque à biscuits – sinon tout va coller.

  • Déposer le mélange sur la plaque, l’étendre et compresser.

  • Cuire environ 15 minutes.

  • Laisser refroidir et conserver dans un plat hermétique.

Histoire

Cette barre est le nec-plus-ultra des barres tendres maison. Cachée dans mon livre jaune, Ces galettes dont tout le monde parle, publié en 2016, je reçois toujours de succulents commentaires à son égard. En fait, je suis arrivée à la conclusion qu’elle portait très bien son nom : l’Archi-à-mon-goût. Hahahah!

Simple et facile à cuisiner, elle se prépare sans gluten en optant pour des flocons d’avoine certifiés* sans gluten.

Que de bonnes choses. Bon ok, on triche un peu avec les pépites de chocolat, mais la base de la recette est tellement saine que tout est parfait. Il n’a pas à dire, elle est archi à mon goût.

Où trouver les flocons d’avoine certifiés sans gluten? Dans la section bio de votre épicerie préférée.

 

Conservation

  • Dans un plat hermétique.

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

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Purée de dattes - Saveur originale

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FAQ

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi opter pour des graines de chanvre.

Par quoi puis-je remplacer les flocons d’avoine?

Par n’importe quels flocons de céréales : quinoa, sarrasin, épeautre, etc.

Si vous êtes intolérants au gluten, sachez qu’il existe des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

Par quoi puis-je remplacer un œuf?

Vous avez plusieurs options :

  • 1 c. à soupe de graines de chia moulues + 3 c. à soupe d’eau;
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues + 2 c. à soupe d’eau;
  • ½ banane écrasée à la fourchette;
  • Substitut d’œufs (oui, ça se vend dans la section bio des épiceries).

À noter que la texture de vos recettes changera un peu… mais ça sera 100 % délicieux.