Livraison gratuite PARTOUT AU CANADA avec tout achat de 135 $ et plus avant taxes!
À PROPOS |
Filtres
Recettes
Galettes
Pains
Boules d'énergie
Desserts santé
Repas santé
Boissons
Déjeuners
Barres tendres maison
Muffins santé
Caractéristiques
Sans lactose
Cocktails
dessert santé
no refined sugar
collations
sauce
Sans noix
Sauces
boissons
barre tendre
Temps de préparation
5 min 10 min 15 min 20 min 30 min 45 min 1 h et +
Autres filtres
Bananes
Desserts glacés
vég
collations saines
desserts santé
végétarien
Végane
Sans sucre
barre tendres
recette santé
galette
sans oeuf
Citrouille
Tartes
santé
boules d'énergies
bûche
sans produits laitierss
Chocolat
Déjeuners
sans sucre raffiné
recette facile
couli
Dattes
Pommes
collation
galette santé
glaçage
Glaçages
Sans produits laitiers
énergie
menthe
coulis
Brunch
Framboises
healthy
Pains
tartinade
Soupers
Caramel
granola
pain aux bananes
véganne
Collations santé
Fraises
dessert
reine Élizabeth
Repas
Protéines
Sans arachides
snack
lentille
tofu
Biscuits
Barres tendres
collation saine
café glacé
sans ara
Tartinades
Beignes
recette maison
vanille
sans produit
Gâteaux
Muffins
recettes santés
rhubarbe
sirop d'érable
Soupes
purée de dattes
sains
avoine
Trempette
Sans gluten
Mignardises
chocolat chaud
galettes
déjeuner
vinaigrette
Sans sucre ajouté
Bleuets
lait
citron
Fruits
sans oeufs

Muffin Nuit Mentholée

(Chocolat à la menthe)
Le plus délicieux muffin santé au chocolat à la menthe au monde (croyez-moi!)
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Puissance 350°F (180°C)
  • Quantité 24 mini muffins
Voir les ingrédients

  • 150 g ( ½ tasse) Purée de dattes

  • 100 g ( ½ tasse) Compote de pommes non sucrée

  • 2 Œufs

  • 115 (1/2 tasse) Boisson végétale (ou lait)

  • 7 g (1  c. à soupe) Poudre à pâte

  • 15 ml (1 c. à soupe) Extrait de menthe poivrée et de menthe pur

  • 10 g (1 c. à soupe) Graines de chia entières

  • 150 g ( 1 ¼ tasse) Farine à pâtisserie (ou sans gluten ou blé)

  • 50 g ( ½ tasse) Cacao

  • 100 g (1/2 tasse) Pépites de chocolat noir

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g ( ½ tasse) Purée de dattes

  • 100 g ( ½ tasse) Compote de pommes non sucrée

  • 2 Œufs

  • 115 (1/2 tasse) Boisson végétale (ou lait)

  • 7 g (1  c. à soupe) Poudre à pâte

  • 15 ml (1 c. à soupe) Extrait de menthe poivrée et de menthe pur

  • 10 g (1 c. à soupe) Graines de chia entières

  • 150 g ( 1 ¼ tasse) Farine à pâtisserie (ou sans gluten ou blé)

  • 50 g ( ½ tasse) Cacao

  • 100 g (1/2 tasse) Pépites de chocolat noir

8 étapes

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).

  • Mettre les caissettes de papier parchemin ou de silicone dans le moule à muffins sinon tout va coller. Mais oui, il n’a pas de matière grasse dans cette recette.

  • Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes, la compote de pommes, les œufs et la boisson végétale.

  • Incorporer les ingrédients suivants : poudre à pâte, extrait de menthe et les graines de chia. Observer la légère émulsion et bien mélanger.

  • Ajouter la farine, le cacao et les pépites de chocolat.

  • Déposer la pâte dans les moules et, si désiré, décorer de quelques pépites de chocolat.

  • Faire cuire 30 minutes au four à 350°F pour les mini-muffins ou 35 minutes pour des muffins réguliers.

  • Amateurs de chocolat à la menthe, vous serez aux anges. En fait, ils se digèrent presque tout seuls.

Histoire

Je vais faire une histoire courte. Il était une fois des enfants qui adoraient le goût du chocolat à la menthe. Un jour, leur maman Madame Labriski décida de les surprendre avec un délicieux muffins santé à au goût de leur chocolat préréfé.

Santé, parce que sans sucre raffiné ajouté, ils les dévoraient avec le sourire. La Madame était contente et les enfants aussi. Fin. Hahah!

Cette recette est tirée de mon livre Ces muffins dont tout le monde parle primé d’or au Taste Canada Awards, recette page 36.

Quoi? Vous n’avez pas encore votre exemplaire de cette bible des muffins santé décadents?

Je vous offre 15 % de rabais pour un exemplaire dédicacé en boutique avec le code suivant : MUFFINSANTE. (Profitez-en! Et ne le dite pas aux autres… hahahah!)

En action!

Conservation

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

On vous facilite la vie avec nos purées de dattes

Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

originale_fond transparent

Pour plus de recettes sucrées à la purée de dattes

On reste en contact?

Infolettreski!
Pour tout savoir sur les aventures inspirantes et les nouveautés gourmandes de la Madame.

Vous pourriez aussi aimer

20
Carré aux dattes santé Pas pacane de résister
20
Muffin Le Tit’ours
40
Galette La Sel que j’aime

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Comment faire de la purée de dattes?

La recette est hyper facile à faire. Procurez-vous les demi-dattes idéales pour cuisiner et préparez votre propre purée de dattes. La recette est ici.

Est-ce que je peux interchanger les graines de chia et de lin?

Oui, toujours. Vous pouvez aussi opter pour des graines de chanvre.