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Un muffin SANS NOIX NI ARACHIDES et sans chocolat, est-ce que ça se peut? Hahaha! Oh que ouiski! Voici le muffin Bon matin, bonne rentrée! Le muffin au petit goût d’automne (juste un peu) qu’on savoure pour faire le plein de bonne énergie. Ma fille adore les canneberges et leur goût acidulé. J’avais le goût de lui préparer un bon muffin qu’elle pourra prendre autant le matin que l’après-midi ou encore, avant sa pratique de patinage artistique ou de soccer.
Tadam! Un vrai muffin santé. Délicieux avec une coiffe de purée de dattes à la vanille (mais oui, qu’on met comme du glaçage), du beurre d’arachide ou encore juste comme ça. Encore une fois, il est tout aussi délicieux en version sans gluten ou végane. Vraiment? Mais oui, j’ai testé et re-re-re-retesté.
Savez-vous que les graines de citrouille sont, de toutes les noix et les graines, celles qui contiennent le plus de protéines? Succulent comme information, non?
Bon régal et bonne rentrée!
Est-ce que cette recette est dans mon nouveau livre Ces muffins dont tout le monde parle? Non. C’est une recette exclusive pour la rentrée mais… inspirée des recettes de mon livre. En passant, après seulement 3 semaines, il est déjà best-seller au Québec. Chouette!
