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La Tartinade Caramellosel

(Tartinade noix de cajou et caramel)
À essayer! Faire et refaire. Répéter.
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Puissance 350 °F (180 °C)
  • Quantité Environ 1 tasse
Voir les ingrédients
  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 130 g (1 tasse) de noix de cajou crues

  • 1/2 à 1 c. à soupe d’essence de caramel artificiel

  • 1/8 c. à thé de fleur de sel (facultatif)

  • 1 c. à soupe d’eau (si on désire une texture plus lisse)

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 130 g (1 tasse) de noix de cajou crues

  • 1/2 à 1 c. à soupe d’essence de caramel artificiel

  • 1/8 c. à thé de fleur de sel (facultatif)

  • 1 c. à soupe d’eau (si on désire une texture plus lisse)

7 étapes

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  • Mettre les noix sur une plaque de cuisson et les faire griller au four 15 minutes.

  • Si désiré, les frotter pour enlever la peau.

  • Les passer au robot culinaire ou au mini-hachoir pour les transformer en poudre.

  • Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.

  • Pour une texture plus lisse, ajouter un peu d’eau et passer au pied-mélangeur.

  • Oh que c’est bon!! Saurez-vous y résister?

Histoire

Ne dites pas à mes enfants qu’ils mangent des tartinades bonnes pour la santé, ils pensent que c’est du dessert pour le matin. Hahaha! Dites bye-bye aux tartinades trop sucrées du commerce. La tartinade Caramellosel est une solution délicieusement joyeuse de mettre de la nouveauté sans sucre raffiné ajouté dans votre assiette. Elle contient 4 g de sucre par portion comparativement à 7 g ou 12 g pour les autres tartinades au caramel du commerce. Vraiment? Oui. N’est-ce pas génial? (Tous les détails plus bas.) Bon régal!

SOURCE DE MAGNÉSIUM et de bonheur intense ;-)

Bon à savoir!
Caramel à tartiner & Caramellosel

  • C’est vrai, la noix de cajou renferme une bonne proportion de matières grasses. Toutefois, il s’agit de bons gras! 60 % des matières grasses contenues dans la noix de cajou sont sous forme d’acide oléique, un gras monoinsaturé favorable à la santé cardiovasculaire.
  • Qui plus est, la noix de cajou est une bonne source de magnésium. Le magnésium participe notamment au développement osseux, au bon fonctionnement du système immunitaire et au métabolisme de l’énergie.
  • Le saviez-vous? Au Canada, plus du tiers des adultes ne consomment pas suffisamment de magnésium chaque jour. Une portion de 38 g de cette tartinade (environ 2 c. à soupe) comble 18 % de notre besoin quotidien en magnésium. 

Mon chum et les enfants en redemandent sans cesse. Essayez-la sur vos rôties le matin, sur vos muffins, dans votre yogourt ou encore… succombez à l’irrésistible envie de la manger à la cuillère. Recette tirée de mon livre Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes!, page 47.

À noter que les données nutritionnelles sont de ma collaboratrice nutritionniste, Isabelle Morin.

Conservation

  • Deux semaines dans le frigo dans un plat hermétique
  • Trois mois dans le congélateur

Livre Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes! dédicacé

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Best-seller! Une myriade de recettes sucrées à la purée de dattes pour dire « Bye-bye au sucre raffiné et bonjour purée de dattes »! Avez-vous votre exemplaire?

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!