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Du Génial Taoski pour souper?

(Sauce de style Général Tao)
Du Général Tao sucré… sans sucre raffiné ajouté.
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Puissance À feu moyen
  • Quantité Pour 4 personnes
Voir les ingrédients

La protéine

  • 2 grosses poitrines de poulet ou un bloc de tofu en cube

  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

  • 1 œuf battu

  • 3 c. à soupe de farine (avec ou sans gluten)

  • ½ c. à thé de poudre à pâte

  • ½ c. à thé de sel

  • ¼ tasse d’huile végétale

La sauce Génialeski!

  • 2 c. à thé d’huile de sésame

  • 1 c. à soupe de gingembre râpé

  • ¼ de tasse d’oignons verts (échalotes) coupés en biseau (ou d’oignon)

  • ¼ de tasse d’eau

  • ¼ de tasse de purée de dattes Madame Labriski

  • 3 c. à soupe de vinaigre

  • 1 c. à soupe de fécule de maïs

  • 1 c. à soupe de sauce soya (ou de tamari sans gluten)

  • 2 c. à soupe de sauce aux huîtres (facultatif)

  • 2 c. à soupe de sauce BBQ style ketchup

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

La protéine

  • 2 grosses poitrines de poulet ou un bloc de tofu en cube

  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

  • 1 œuf battu

  • 3 c. à soupe de farine (avec ou sans gluten)

  • ½ c. à thé de poudre à pâte

  • ½ c. à thé de sel

  • ¼ tasse d’huile végétale

La sauce Génialeski!

  • 2 c. à thé d’huile de sésame

  • 1 c. à soupe de gingembre râpé

  • ¼ de tasse d’oignons verts (échalotes) coupés en biseau (ou d’oignon)

  • ¼ de tasse d’eau

  • ¼ de tasse de purée de dattes Madame Labriski

  • 3 c. à soupe de vinaigre

  • 1 c. à soupe de fécule de maïs

  • 1 c. à soupe de sauce soya (ou de tamari sans gluten)

  • 2 c. à soupe de sauce aux huîtres (facultatif)

  • 2 c. à soupe de sauce BBQ style ketchup

13 étapes

  • Préparer la protéine : Enrober la protéine de fécule de maïs. (Perso, je mets tout dans un bol avec un couvercle et je brasse le tout vigoureusement… comme une castagnette.)

  • Dans un bol, mélanger l’œuf, la farine, la poudre à pâte et le sel.

  • Y ajouter la protéine et bien enrober.

  • Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu vif.

  • Ajouter la protéine enrobée de la pâte et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que tout soit doré.

  • Réserver.

  • Préparer la SAUCE GÉNIALESKI : Ajouter l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans le poêlon et cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes.

  • Ajouter l’eau, la purée de dattes et le vinaigre et laisser mijoter environ 2 minutes.

  • Délayer la fécule de maïs dans la sauce soya.

  • Ajouter ce mélange, la sauce aux huîtres et la sauce BBQ (ou ketchup) dans le poêlon.

  • Laisser mijoter environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.

  • Remettre la protéine réservée dans le poêlon et mélanger pour réchauffer cette dernière.

  • Servir avec des légumes et des vermicelles. MIAMSKI!

Histoire

Qui n’aime pas le Général Tao? En fait, je trouve qu’il y a trop de pâte dans les versions commerciales et surtout, trop de sucre. Comme mes enfants adoooorent manger du tofu Général Tao, j’ai décidé de faire une version SANS SUCRE RAFFINÉ. Comment? En mettant de la purée de dattes. FOU! Comme ça, c’est sucré (et délicieux), mais on a des fibres en prime. Bien voyons donc! Je vous le dis. Qui veut manger du Génial Taoski pour souper? Hahahah!

Succès assuré. Je vous le dis. Parole de Madame Labriski.

Conservation

  • 4 jours dans un plat hermétique au frigo.

On vous facilite la vie avec nos produits en épicerie

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Purée de dattes - Saveur originale

Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

Emballage 100 % recyclable.

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.