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Muffin Pureté à déguster

Name: Muffin santé dans une tasse au matcha et amandes sans sucre ajouté raffiné
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 1 tasse de 250 ml
Cuisine: santé
Ingredients: 40 g (2 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski; 1 (50 g) oeuf; 15 g (1 c. à soupe) de boisson végétale ou lait; 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte; 0,5 ml (⅛ c. à thé) d'extrait d’amande pur; 7,5 ml (½ c. à soupe) de poudre de thé vert matcha; 3 g (1 c. à thé) de graines chia entières; 22 g (3 c. à soupe) de farine sans gluten; 15 g (1 c. à soupe) de pépites de chocolat blanc (facultatif).

(Matcha et amande)

Simple. Facile. Goûte harmonieux. En vert matcha ou en rouge betterave. On se régale en moins de 2.

Préparation 5 minutes
Cuisson 1-2 minutes
Puissance Micro-ondes
Quantité 1 tasse de 250 ml

Voir les ingrédients

40 g (2 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski
1 (50 g) oeuf
15 g (1 c. à soupe) de boisson végétale ou lait
2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
0,5 ml (⅛ c. à thé) d’extrait d’amande pur
7,5 ml (½ c. à soupe) de poudre de thé vert matcha
3 g (1 c. à thé) de graines chia entières
22 g (3 c. à soupe) de farine sans gluten
15 g (1 c. à soupe) de pépites de chocolat blanc (facultatif)

Ingrédients
Étapes
Histoire

Ingrédients

40 g (2 c. à soupe) de Purée de dattes Madame Labriski
1 (50 g) oeuf
15 g (1 c. à soupe) de boisson végétale ou lait
2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
0,5 ml (⅛ c. à thé) d’extrait d’amande pur
7,5 ml (½ c. à soupe) de poudre de thé vert matcha
3 g (1 c. à thé) de graines chia entières
22 g (3 c. à soupe) de farine sans gluten
15 g (1 c. à soupe) de pépites de chocolat blanc (facultatif)

7 étapes

Dans une tasse, mettre tous les ingrédients et extrêmement bien mélanger.
Décorer si désiré. (Mais parfois, les garnitures disparaissent de la surface.)
Faire cuire de 1 à 2* minutes au micro-ondes.
À noter : la cuisson se poursuit lorsque la Labriskinnerie sort du four.
Manger dans les minutes qui suivent (dès que ce n’est plus brûlant).
Un dessert vert, c’est bon… et ça fait jaser. Restez zen.
*Le temps de cuisson peut varier d’un micro-ondes à l’autre.

Histoire

Un muffin dans un tasse, c’est tout un déjeuner qui se prépare hyper rapidement.

Il suffit de tout mettre dans la tasse…. Envoyer au micro-ondes et déguster.

Simple. Facile. Goûte harmonieux. En vert matcha ou en rouge betterave. On se régale en moins de 2. En plus, c’est santé ! Comme elle contient un œuf par portion, cette recette fait aussi un excellent déjeuner protéiné.

Cette recette est tirée de mon célèbre livre orange Ces muffins dont tout le monde parle (p. 187) qui a été reconnu comme étant l’un des meilleurs livres culinaires au Canada en 2021. Pas pire, hein?

Dans le livre, j’ai dédié un chapitre tout entier à ces délices réconfortants. Toutes les recettes ont été testées sans gluten et sans produits laitiers. YÉ!

Pour une version IGA bas, favoriser la farine d’avoine à la farine de blé et évitez la farine de riz.

Pour 1 muffin : Énergie 240 cal | Protéines 9 g | Glucides 36 g | Fibres 4 g | Matières grasses 7 g

Conservation

Comme il est cuit au micro-ondes, il sèche vite et ne se conserve pas très bien.

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Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski!

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FAQ

Est-ce que vos recettes sont bonnes pour les diabètes?

Certainement, voici un article à ce sujet qui peut vous guider.
Juste ici

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Sur mon Épicerie en ligne sans sucre raffiné ajouté ou dans les IGA, Metro, Super C, Avril, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.

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7 étapes

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