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  • Préparation
    15 minutes

  • Cuisson
    30 minutes

  • Puissance
    350°F (180°C)

  • Quantité
    24 mini-muffins

El Volcano VSoya et chocolat

Naturellement véganes et SANS GLUTEN, ces mini-muffins sont des bombes de joie. Riches en protéines (parce que cuisinés avec de la poudre de protéine de SOYA), ils sont comme des mi-cuits, mi-fondants. Quand on les croque, on assiste à une véritable explosion de sensation de chocolat fondant en bouche. En plus, y’a pas de sucre raffiné ni de produits laitiers. FOU! Hyper simples à cuisiner, je vous le dis… vous aller les aimer d’amouuuur.

SOURCE DE PROTÉINE CHOCOLATÉE

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

  2. Si vous faites des muffins, mettre des caissettes en papier parchemin ou en silicone dans les moules, sinon tout va coller.

  3. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la Section 01.

  4. Incorporer les ingrédients de la Section 02.

  5. Ajouter les ingrédients de la Section 03 et bien mélanger.

  6. Verser la pâte dans les moules et, si désiré, décorer avec une pépite de chocolat.

  7. Faire cuire au four pendant 30 minutes.

  8. Ces mini-muffins seront fondants… comme des mi-cuits. Miamski!

Conservation (dans un plat hermétique)

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

Ici, je vous propose de cuisiner des mini-muffins. Je n’ai pas essayé officiellement cette recette dans des moules réguliers. Si vous le faites, je vous propose d’opter pour 40 minutes de cuisson au total.

Pour vous faire plaisir, je vous confirme qu’un petit muffin de 25 g présente 3 g de protéines. Donc si vous en mangez 3 (pour une portion régulière de 75 g), vous avez 9 g de protéines. Chouette! Personnellement, j’adore mordre dans un Volcano V quand je reviens de courir. Ça fait du bien. Bon régal!

Information :

Pour 1 mini-muffin : Énergie 50 cal  |  Protéines 3 g  |  Glucides 7 g  |  Fibres 2 g  |  Matières grasses 2 g

*** En passant, cette recette est incroyablement succulente lorsqu’on la cuisine avec la purée de dattes au caramel. Le goût devient fou, fou, fou… si on aime le choco-caramel.

Allez! Ça va bien aller!

Ingrédients

Section 01

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 100 g (1/3 de tasse) de compote de pommes non sucrée

  • 230 g (1 tasse) de boisson végétale (ou lait)

  • 100 g (1/2 tasse) d’eau

Section 02

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

  • Une pincée de sel

  • 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia entières

Section 03

  • 60 g (3/4 de tasse) de poudre de protéine de soya

  • 50 g (1/2 tasse) de cacao

  • 50 g (1/4 de tasse) de pépites de chocolat 70 %

GARNITURE

  • 24 pépites de chocolat

Commentaires

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