J’adore les bleuets (ou les myrtilles pour nos cousins français). Ma mère cuisine toujours des tartes aux bleuets… mais je les trouve trop sucrées. (Désolée maman!) Pourquoi faut-il que les tartes soient toujours hyper sucrées? J’avais le goût d’un dessert santé qu’on peut manger à volonté et SANS CULPABILITÉ. Une tarte qui goûterait le frais et qui ne ferait pas de dégât dans l’assiette. Tadam! La Fée Bleu-caramel est venue me chuchoter à l’oreille sa recette. Une tarte sucrée à la purée de dattes au caramel… juste pour donner une légère touche de décadence.
Mon chum ADORE les tartes aux bleuets de ma mère. Je vais être honnête avec vous : il était réticent au début. Il ne croyait pas que ma Fée Bleu-caramel pourrait être excellente. Finalement, il aurait voulu manger toute la tarte en entier. Hahaha!
Je vais vous partager un autre petit secret : même quand on ne sait pas cuisiner de tarte, on peut facilement cuisiner cette tarte. Cousine de la Fée des champs, elle est hyper facile à préparer. De plus, comme ne contient PAS DE SUCRE RAFFINÉ, on peut en manger pour déjeuner, pour le goûter et pour le dîner. Bon régal!
